Fische und Meeresfrüchte
• Tiefgefrorener Fisch kann ohne vorheriges Auftauen gegart werden, wenn zusammenhängende
Fische zuerst getrennt werden und die Garzeit um ca. 10 % verlängert wird.
Gargut Art ca. Menge Wasser Garzeit
Füllstand
Forelle frisch 2 St. je 150 g max. 18 – 25 Min.
Thunfischsteak frisch 2 St. je 200 g max. 25 – 30 Min.
Zahnbrasse frisch, ganz 1 St. 400 g max. 17 – 25 Min.
Goldbarschfilet frisch 2 St. je 200 g min. 15 – 18 Min.
Seelachsfilet frisch 2 St. je 140 g min. 15 – 18 Min.
Garnelen gefroren 450 g max. 15 – 20 Min.
Miesmuscheln in der Schale 1000 g max. 18 – 25 Min.
Calamares gefroren 600 g max. 20 – 25 Min.
Langusten in der Schale 2 Stück max. 30 – 35 Min.
Fleisch, Geflügel und Eier
• Feinfaseriges und zartes Fleisch, das mit etwas Fett durchzogen ist, eignet sich besonders gut.
• Die Fleischstücke sollten gut abgewaschen und trockengetupft werden, damit so wenig Saft
wie möglich ausläuft.
Gargut Art ca. Menge Wasser Garzeit
Füllstand
Putenschnitzel frisch 2 St. je 150 g max. 25 – 30 Min.
Hähnchenschnitzel frisch 2 St. je 150 g max. 25 – 30 Min.
Kalbsschnitzel frisch 2 St. je 150 g max. 30 – 35 Min.
Lammkotelett frisch 2 St. je 120 g max. 25 – 30 Min.
Frankfurter Würstchen
frisch 2 – 8 Stück min. 8 – 10 Min.
(Haut anstechen)
Rindswürste frisch 2 – 8 Stück min. 8 – 13 Min.
(Haut anstechen)
Eier, weichgekocht in der Schale 2 – 10 Stück min. 10 – 13 Min.
mittlere Größe
Eier, hartgekocht in der Schale 2 – 10 Stück max. 15 – 20 Min.
mittlere Größe
