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Banana & Date Muffin Bread
Liquid Ingredients
Full-cream milk 100ml
Butter, melted 4 tablespoons
Mashed banana 265g/ 1 cup
Eggs 3 x 60g
Dry Ingredients
Bread flour 190g/ 1
1
/
4
cups
Self- raising flour 225g/ 1
1
/
2
cups
Bread improver 1 teaspoon
Brown sugar 220g/1
1
/
4
cups
Baking powder 2 teaspoons
Bicarbonate of soda
3
/
4
teaspoon
Mixed spice 1 tablespoon
Additions
Chopped dates 80g/
1
/
2
cup
SETTING: YEAST FREE
Yeast Free
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