K) ENCENDIDO DEL HORNILLO (según modelo)
El hornillo puede funcionar solo al mismo tiempo que la parrilla
Encendido : Abrir la válvula de la bombona.
Comprobar la estanqueidad del circuito de gas desde la botella hasta
el hornillo (consultar el párrafo f).
Pulsar hacia dentro y girar la manecilla de mando del hornillo hasta la
posicion de CAUDAL PLENO ( ). Pulsar el botón de encendido ( )
correspondiente hasta el sonido. Pulsar 3 ó 4 veces si es necesario. Si
no se enciende, acercar una cerilla al borde del quemador.
Ajustar la llama a la dimensión del recipiente utilizando las posiciones
de caudal : CAUDAL PLENO ()o CAUDAL REDUCIDO ( ).
No utilizar recipientes de diámetro inferior a 10 cm o superior a 20
cm.
L) APAGADO DEL HORNILLO (según modelo)
Llevar la manecilla de ajuste a la posición OFF ( ) y cerra luego la vál-
vula de la bombona si la parrilla no está en funcionamiento.
M) CAMBIO DE BOTELLA DE GAS
- Proceder siempre en un lugar bien aireado y nunca en presencia de
una llama, chispa o fuente de calor.
- Llevar las manijas de regulación a la posición «OFF»( ) y después
cerrar el grifo de la botella.
- Destornillar el manorreductor, verificar que haya una junta de
estanqueidad y que ésta esté en buen estado.
- Poner la botella llena en su sitio, volver a atornillar el manorreductor
teniendo cuidado de no someter el tubo a esfuerzos de tracción o de
torsión.
N) UTILIZACION
Se recomienda utilizar guantes de protección para manipular elemen-
tos especialmente calientes.
Poner aproximadamente un litro de agua en el fondo de la cubeta, para
permitir una limpieza más fácil y evitar la inflamación de las grasas.
Antes de toda cocción, precalentar el aparato durante aproximada-
mente 15 minutos en posición COMPLETAMENTE ABIERTO ( ) y
con la cubierta cerrada. Durante la primera utilización, precalen-
tar aproximadamente 20 minutos para eliminar los olores de pintura de
las piezas nuevas.
La velocidad de cocción puede modularse en función de la posición de
las manijas de regulación.
Temperatura con la cubierta cerrada:
- En la posición COMPLETAMENTE ABIERTO ( ) y con los 2 que-
madores encendidos, aproximadamente 280 °C,
- en la posición FLUJO REDUCIDO ( ) y con los 2 quemadores
encendidos, aproximadamente 200 °C,
- en la posición COMPLETAMENTE ABIERTO ( ) y con un que-
mador encendido, aproximadamente 180 °C,
- en la posición FLUJO REDUCIDO ( ) y con un quemador encendi-
do, aproximadamente 120 °C.
IMPORTANTE: Si durante el funcionamiento del aparato ocurriera que
un quemador se apaga, poner inmediatamente las manijas de regu-
lación en «OFF»( ), abrir la cubierta y esperar 5 minutos para que el
gas no quemado se evacue. Proceder otra vez a la operación de
encendido sólo al cabo de este lapso de tiempo.
O) LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Nunca modificar el aparato: toda modificación puede resultar peligrosa.
Después de cada utilización, sacar el fondo de la cubeta de su alo-
jamiento, vaciar el agua y limpiar utilizando una esponja y producto
lavaplatos.
Para mantener su aparato en perfecto estado de funcionamiento, se
recomienda limpiarlo periódicamente (al cabo de 4 ó 5 utilizaciones).
Esperar a que el aparato se haya enfriado antes de proceder a
cualquier operación de limpieza.
Cerrar la botella de gas y destornillar el manorreductor.
Verificar también que los orificios de los tubos del quemador no estén
obstruidos por telarañas, lo que puede dar lugar a una disminución de
la eficacia de la parrilla o a una inflamación peligrosa del gas fuera del
quemador.
- PAREDES DEL HOGAR, CUBIERTA, PARILLAS DE COCCION,
PANEL DE MANDO, FONDO DE CUBA: limpiar periódicamente
estos elementos con una esponja a la cual se agrega producto para
lavar platos. No utilizar productos abrasivos. No limpiar las parrillas en
un horno provisto de sistema de autolimpieza, la temperatura excesi-
va puede dañar las partes cromadas.
- CRISTAL DE LA CUBIERTA: limpiar periódicamente utilizando un
producto para limpiar vidrios o de limpieza para insertos de chimenea.
En caso de dificultad, retirar el cristal de su cubierta y limpiarlo con un
producto de limpieza para hornos.
- SUPERFICIES METALICAS QUE CIRCUNDAN DIRECTAMENTE
LOS QUEMADORES: Estas piezas metálicas tienen un revestimien-
to de aluminio. No utilizar de ninguna manera productos de limpieza
para hornos que ataquen el aluminio.
- CERAMICAS: Las cerámicas son los componentes activos del que-
mador. Durante su utilización se ponen rojos. No limpiar, humedecer
ni frotar las cerámicas. Esto puede dañarlas.
P) ALMACENAMIENTO
- Cerrar el grifo de la botella de gas después de cada utilización.
- Si almacena su barbacoa al interior, desconecte la alimentación de
gas.
- Si la almacena al exterior, se recomienda utilizar una funda de protec-
ción (ver capítulos sobre los accesorios).
- En caso de un largo periodo sin utilización, se recomienda almacenar
el aparato en un lugar seco y protegido (por ejemplo : en un garaje).
Conservar las piedras de lava al abrigo de la humedad.
Q) LADRILLOS DE CERÁMICA
- Los ladrillos deben ser cambiados cuando están demasiado impreg-
nados de grasa, lo que corresponde a numerosas utilizaciones. Es
preciso cambiar con mayor frecuencia los ladrillos cuando se cuecen
carnes grasas o cuando se desea alternar entre carne y pescado.
- Utilizar los ladrillos de repuesto distribuidos por CAMPINGAZ.
Declinamos nuestra responsabilidad en caso de utilización de otros
ladrillos.
- Colocar los ladrillos en una sola capa sobre la parrilla. Dejar un espa-
cio de 1 a 2 cm entre cada hilera de ladrillos. La disposición aconse-
jada es de 4 hileras de 9 ladrillos.
R) VIDRIO DE TAPA
Evitar los choques térmicos (agua fría en contacto con el vidrio
caliente).
S) METODES DE COCCION
Su barbacoa RBS ha sido especialmente diseñada para permitir una
cocción fácil y cómoda con el olor particular que constituye el encanto
de la cocción en la barbacoa.
Gracias a su barbacoa RBS, podrá cocer tranquilamente carnes grasas
(salchichas, muslos de pollo, etc.) sin subidas de llamas.
Igualmente, su barbacoa RBS ha sido especialmente estudiada para
cocción con asador giratorio, rápida y crujiente.
Durante la cocción, las grasas caen sobre las piedras de lava. Al entrar
en contacto, el agua contenida en las grasas, se evapora y perfuma la
carne.
Nota: Para evitar que los trozos por asar se adhieran a la parrilla, basta
con aplicar a esta última un poco de aceite alimentario o frotarla con un
papel graso. No colocar nada sobre una parrilla fría. Los alimentos del-
icados que pudieran adherirse deberán colocarse preferentemente
sobre una hoja de aluminio.
1) Cocción con el asador giratorio (vendido como accesorio de
acuerdo con el modelo) ; con la cubierta abierta.
Se pueden preparar con el asador trozos de carne y aves de forma reg-
ular, que se ensartarán por la mitad antes de fijarlos mediante las dos
horquillas previstas para este efecto. Es necesario atar cuidadosamente
las aves antes de ensartarlas. Para asar en el asador, retirar la parrilla
de cocción y disponer las piedras de lava de tal manera que no puedan
estar en contacto con el trozo por asar. También se puede separar las
piedras de lava y disponer una barquilla de aluminio de tal manera que
se puedan recuperar los jugos de la cocción.
2) Cocción a la parrilla; con la cubierta abierta o cerrada.
Disponer directamente los trozos por asar sobre la parrilla de cocción.
Voltear y cambiar de lugar los trozos por asar, en función del grado de
adelanto de la cocción y de los gustos de cada uno. Cuando la cubier-
ta está cerrada, el calor aumenta y la cocción puede ser más rápida. Sin
embargo, para no carbonizar los trozos por asar, se recomienda super-
visar la cocción y, llegado el caso, poner las manijas de regulación en
el caudal mínimo.
3) Cocción al horno; con la cubierta cerrada.
Usted también puede cocer en su barbacoa gratinados, pizzas, souf-
flés, etc. Al caudal máximo, su horno estará muy caliente (280 °C). Se
recomienda entonces regular la temperatura del horno en función del
plato (ver § N).
4) Cocción a la papillote.
Embalar cuidadosamente el trozo por asar en una hoja de papel de alu-
minio doméstico para evitar que el jugo se pierda. Este método con-
viene especialmente para los pescados, las legumbres, las patatas, etc.
NUNCA CUBRIR COMPLETAMENTE LA PARRILLA DE COCCION
CON PAPEL DE ALUMINIO.
T) ACCESORIOS
ADG recomienda utilizar sistemáticamente sus barbacoas de gas
con los accesorios y piezas de repuesto de marca Campingaz.
ADG declina toda clase de responsabilidad en caso de daños o de
mal funcionamiento provocado por la utilización de accesorios o
de piezas de repuesto de marca diferente.
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