657643
27
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/49
Nächste Seite
Pastomaster RTX
27
Citroenzuur 64 g
Koolzuur of
Natrium Bi Carbonaatpoeder 20g
Procedure:
1. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “SPECIAL WORKINGS”
2. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “INVERT SUGAR”
3. Druk op START en volg de instructies op de display, voeg water toe.
4. Bij de waarschuwingstoon, waarbij op de display 40°C bereikt is, voeg de suiker toe.
5. Zodra de machine de 90°C heeft bereikt, geeft de display aan dat U het “citroenzuur” moet
toevoegen. Hij zal 5 minuten pauzeren zodat het zuur kan smelten.
6. In de volgende stap zit een pauze van 6 uur op 90°C. U kunt de tijd wijzigen van 4 tot 8 uur d.m.v.
toetsen met de pijlen.
7. De volgende waarschuwingstoon betekent dat de 1
e
stap is afgerond.
8. De display adviseert U het “Na-Bi-Car of koolzuurpoeder” (die U in water heeft opgelost) toe te
voegen. De reactie op het toevoegen van het Na-Bi-Car of koolzuurpoeder is het bruisen van de
inhoud en overlopen in geval dat de tank te vol is.
9. Het koelproces zal de temperatuur tot 35°C brengen.
10. Bij de volgende toon zal de temperatuur 35°C aangeven en in de display zal “OK Invert sugar”
afgewisseld met “Extraction” worden getoond. De toon zal een paar minuten doorgaan of U kunt
op de toets ROERWERK drukken.
Gebruik:
Invert Sugar is erg zoet en wordt gebruikt in ijs mixen als toegevoegde suiker om klonten te voorkomen
maar geen extra zoeting.
3.6.2 Programma nr. 2 Cream Sauce (Eier saus)
Water 5,4 kg
Suiker 3,8 kg
Eierdooiers 5 kg
Procedure:
1. Maak de ingrediënten klaar.
2. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “SPECIAL WORKINGS”
3. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “CREAM SAUCE”
4. Druk op START en volg de instructies op de display, voeg water en eierdooiers toe.
5. Bij de waarschuwingstoon, waarbij op de display 40°C bereikt is, voeg de suiker toe.
6. De volgende waarschuwingstoon betekent dat de 65°C is bereikt en deze zal 30 minuten worden
vastgehouden voordat het afkoelingsproces wordt gestart.
7. Bij de volgende toon zal de temperatuur 4°C aangeven en in de display zal “OK Cream Sauce”
afgewisseld met “Date/time end” worden getoond. De temperatuur zal op 4°C worden gehouden
zodat het product bewaard kan worden.
Benodigdheden voor klassieke custard ijs:
Cream Sauce 250 g
Witte Basis ijsmix 1 kg
3.6.3 Programma nr. 3 Zabaione Sauce
27

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

carpigiani-pastomaster-rtx

Suche zurücksetzen

  • Gerät zeigt Alarm IMS an ? Was kann man da machen ? Eingereicht am 6-10-2022 12:29

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Carpigiani Pastomaster RTX wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info