657643
31
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/49
Nächste Seite
Pastomaster RTX
31
Procedure:
1. Maak de ingrediënten klaar en los de gelatine op in koud water.
2. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “SPECIAL WORKINGS”
3. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “BAVARIAN
4. Druk op START en volg de instructies op de display, voeg melk toe.
5. Bij de waarschuwingstoon, waarbij op de display 40°C bereikt is, voeg de eerst door elkaar
gemengde suiker + eierdooiers toe.
6. De volgende waarschuwingstoon betekent dat de 70°C is bereikt, voeg nu de uitgewrongen gelatine
toe.
7. De temperatuur wordt op 70°C gehouden totdat het product volledig is gepasteuriseerd daarna start
het afkoelingsproces.
8. Bij de volgende toon zal de temperatuur 25°C aangeven en in de display zal “OK Bavarian cream”
afgewisseld met “Extraction” worden getoond. De toon zal een paar minuten doorgaan of U kunt
op de toets ROERWERK drukken. Het product moet uit de tank gehaald worden zodat deze niet in
de tank gaat stollen.
Gebruik:
Het product moet U nog volgens het recept met gezoete slagroom mixen, 1 liter Bavaroise mix mengen met
1/1,5 liter slagroom. De smaken kunnen aangebracht worden met de sauzen die hiervoor vermeld zijn of met
toevoegingen van ijs. Doe natte cake in de gietvormen en ong. 4 cm bavaroise erop, het geheel 2 uur in de
vriezer zetten.
3.6.9 Programma nr R. 9 Liquid Yogurt (vloeibare yoghurt)
Volle melk 15 L
Volle yoghurt naturel 2 kg
Of melkzuurbacterie als dit in het recept aangegeven wordt.
Procedure:
1. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “SPECIAL WORKINGS”
2. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “LIQUID YOGURT”
3. Druk op START en volg de instructies op de display, voeg de volle melk toe.
4. Dit proces is inclusief het pasteuriseren van de melk op 90°C met koelen naar de ingestelde
temperatuur, als die bereikt wordt betekent dit dat de melkzuurbacterie toegevoegd kan worden.
5. Na de inwerkingperiode van de melkzuurbacterie zal de volgende stap gestart worden waarbij de
Pastomaster RTX de temperatuur van 42°C 6 a 7 uur vast houd.
6. De ingestelde inwerkingperiode kan via de pijltoetsen gewijzigd worden. Hoe langer de
inwerkingperiode duurt hoe hoger de zuurgraad van de yoghurt is.
7. Als de inwerkingperiode beëindigd is het product naar 4°C teruggekoeld. Op deze temperatuur is
het proces afgerond. Het display laat “OK liquid Yogurt”zien afgewisseld met “Date/time end”.
Gebruik:
U kunt het gebruiken als yoghurt drink naturel of met toegevoegde smaken. Het is ook prima te gebruiken
voor het maken van yoghurt ijs.
Ambachtelijk ijs: Yoghurt 1 L
Suiker 250 g
Koude stabilisator 5 g
Soft ijs: Yoghurt 1 L
Suiker 220 g
31

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

carpigiani-pastomaster-rtx

Suche zurücksetzen

  • Gerät zeigt Alarm IMS an ? Was kann man da machen ? Eingereicht am 6-10-2022 12:29

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Carpigiani Pastomaster RTX wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info