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Char-Broil Digital Smoker II - 725 Seite 12

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FR
CH
Instructions de fonctionnement du panneau de commande
Instructions de fonctionnement du panneau de commande (suite)
ATTENTION : le fumoir est CHAUD
.
FR
Utilisez des gants protecteurs lorsque vous travaillez à l’intérieur
du fumoir.
Le boîtier du fumoir est ce qui vous permettra d’ajouter une
saveur fumée à votre nourriture. Remplissez simplement le boîtier
du fumoir avec des copeaux de bois jusqu’au niveau désiré et
faites-le glisser en position avant de préchauffer le fumoir. Le
boîtier du fumoir peut être rempli à différents niveaux en fonction
des cuissons courtes et longues. Il existe de nombreux types de
copeaux de bois qui permettent d’obtenir différentes saveurs.
Pour obtenir un tableau énumérant le niveau de copeaux de bois
estimé par rapport au temps de cuisson et les détails relatifs aux
saveurs fumées, veuillez consulter le guide des grillades.
Utiliser le boîtier du fumoir :
Votre appareil est fourni avec un bac à eau. Le bac à eau peut
être utilisé pour garder la viande humide pendant la cuisson. Pour
l’utiliser, remplissez le bac à eau d’eau chaude (l’eau froide peut
abaisser la température du fumoir) jusqu’à la marque Eau max et
faites glisser le boîtier pour qu’il soit en en position. Ne remplissez
pas trop le bac à eau.
Utiliser le bac à eau :
REMARQUE :
Éclairage de la chambre de cuisson - On/Off
Bouton température - permet de régler la température de
cuisson
Bouton bas - permet de diminuer la valeur
temps/température
Bouton haut - permet d’augmenter la valeur
temps/température
Bouton temps - permet de régler le temps de cuisson
Bouton sonde à viande - permet de régler la
température cible de la sonde à viande
• L’indication de température du panneau de commande peut
fluctuer de plus ou moins 5 à 8° C car l’appareil effectue des
cycles pour maintenir le réglage de température de cuisson
adéquat.
• Appuyez sur le Bouton marche une fois, et l’appareil est
maintenant prêt à recevoir les réglages du Bouton température,
Bouton temps et/ou du Bouton sonde à viande.
• Si l’appareil est alimenté et inutilisé pendant 19 heures, il
s’éteindra automatiquement.
• Le contrôleur lit et affiche les paramètres de température de
cuisson interne en °C, le temps en 00:00 (heures:minutes) et
la température de la sonde à viande en °F. Les indications de
température peuvent passées de °C en °F en appuyant sur les
boutons « Haut » et « Bas » simultanément pendant 3 secondes.
Les indicateurs de température peuvent revenir en °C en utilisant
la même méthode.
• L’élément de chauffe ne chauffera pas avant que vous ayez réglé
les paramètres de Température et de Temps ou de Sonde à
viande et de Température. REMARQUE : vous devez choisir de
cuire soit à température cible de la sonde à viande, soit selon un
certain temps. Ces fonctions ne fonctionnent pas simultanément.
• Si la sonde à viande n’est pas branchée de façon adéquate au
fumoir, sa fonction est désactivée.
• Le boîtier du fumoir est conçu pour des copeaux ou des pastilles
de bois uniquement, n’utilisez pas de morceaux de bois.
• Faites toujours fonctionner le fumoir avec le boîtier du fumoir
en position, peu importe si vous utilisez ou non des copeaux
de bois. Ne retirez ou ne remplissez jamais le boîtier du fumoir
pendant la cuisson.
REMARQUE :
• L’utilisation du bac à eau n’est pas obligatoire pour utiliser le
fumoir.
• Faites toujours fonctionner le fumoir (ce qui inclut le
préchauffage) avec le bac à eau en position, peu importe s’il
est rempli ou non. Ne retirez jamais le bac à eau pendant la
cuisson.
• Si le bac à eau doit être rempli à nouveau pendant la cuisson,
remplissez-le toujours par le trou dans le plateau d’égouttement.
Prenez des précautions lorsque vous remplissez le bac à eau
pour éviter que du liquide n’entre en contact avec l’élément
de chauffe. Des dégâts importants pourraient être infligés
à l’élément de chauffe, comme des embrasements et des
défaillances électriques.
(La suite à la page suivante)
1) Prparer votre fumoir
REMARQUE : préparez votre fumoir avant la première cuisson.
a) Assurez-vous que le bac à eau est en place et SANS EAU et
que le boîtier du fumoir est en place sans copeaux de bois.
b) Branchez l’appareil. L’affichage s’allumera immédiatement.
Un bip sonore retentira lorsque l’unité est branchée.
c) Appuyez sur le Bouton marche une fois, l’unité de commande
est maintenant prête.
d) Appuyez sur le Bouton température et réglez la température
sur 135°C, comme paramètre max., en utilisant les boutons
« Haut » ou « Bas ».
e) Appuyez sur leB outon temps et réglez le temps sur 2 heures
en utilisant les boutons « Haut » ou « Bas ».
f) Une fois les 2 heures écoulées, éteignez le fumoir et laissez-le
refroidir.
g) Une fois le processus de préparation terminé, votre fumoir est
maintenant prêt à être utilisé.
Cuisiner avec votre fumoir: -
REMARQUE : préchauffez toujours le fumoir avec le boîtier du
fumoir en position, et avec des copeaux de bois si vous souhaitez
les utiliser.
1) Régler le Cycle de préchauffage
a) Appuyez sur le Bouton température.
b) Appuyez et maintenez le bouton « Haut » ou « Bas » pour
augmenter ou diminuer jusqu’à ce que les lettres « PH »
soient affichées. Relâchez le bouton. « PH » clignote.
c) Appuyez à nouveau sur le Bouton température.
L’affichage ne clignotera plus, ce qui indique que le
« PH » est réglé.
d) L’affichage indiquera « PH », aucune température ne sera
indiquée pendant le Cycle de préchauffage.
e) L’appareil lancera automatiquement le processus de
préchauffage.
Bouton marche - permet d’allumer/éteindre (on/off) le
fumoir
BE
… 12 …

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