Bedienungsanleitung Clatronic BBA 3774 (Seite 110 von 134) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

814729

110

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/134

Nächste Seite

BBA3774_IM 19.05.21

110

A fedél eltávolítása és felhelyezése

A könnyebb tisztítás érdekében a fedél eltávolítható.

VIGYÁZAT:

A leemelt fedelet nem szabad vízbe meríteni! Vízcseppek maradhat-

nak a fedél belsejében.

1. Csak 45°-ban nyissa ki a fedelet, hogy a zsanérba illeszkedő csapok

láthatók legyenek.

2. Először emelje ki az egyik oldalát a zsanérból, majd a másikat.

3. Nedves ruhával tisztítsa meg a fedelet. Szárítsa meg a fedelet.

4. A fedelet úgy tudja visszahelyezni, ahogy levette, vagyis kb. 45°-os

szögben tartva. Először az egyik csapot illessze vissza a zsanérba,

pontosan a közepére. Ezután pattintsa be a másik csapot a zsanér

másik oldalába

Tárolás

• Tárolás előtt ellenőrizze, hogy a készülék tiszta, száraz és teljesen le

van hűlve. Zárt fedéllel tárolja a készüléket.

• Javasoljuk, hogy a készüléket az eredeti csomagolásában tárolja, ha

hosszabb ideig használaton kívülre helyezi.

• Mindig jól szellőző, száraz helységben, gyermekektől távol tárolja a

készüléket.

Sütés – kérdések és válaszok

A kenyér a sütés után odaragad az edényhez.

Sütés után kb. 10 percig hagyja hűlni a kenyeret – fordítsa fejjel lefelé a

sütőtepsit. Szükség esetén mozgassa hátra és előre a dagasztólapátot.

Sütés előtt zsírozza meg a dagasztólapátot.

Hogyan kerülhető el a lyukak képződése a kenyérben a dagasztó-

lapát miatt?

Belisztezett ujjakkal eltávolíthatja a dagasztólapátot, legkésőbb a

kelesztés előtti utolsó pillanatban. ( „Programsor és receptötletek”

és a kijelzőn megjelenő jelzés) Ha nem szeretné ezt tenni, akkor sütés

után használja a horgot. Ha óvatosan jár el, elkerülheti a nagy lyukak

létrejöttét.

A tészta kijön a sütőtepsiből, amikor kelesztésre pihenteti.

Ez akkor történik, ha a használt búzalisztnek nagy a sikértartalma.

Megoldás:

a) Csökkentse a liszt mennyiségét, és csökkentse a többi összetevő

mennyiségét is ennek megfelelően. Amikor a kenyér kész van,

nagyobb a térfogata.

b) Egy evőkanál felmelegített, folyékony margarint locsoljon szét a

lisztre.

A kenyér kel és így is kijön a sütőtepsiből.

a) Ha egy „V”-alakú mélyedés alakul ki a kenyér közepén, akkor a liszt-

ben nincs elég sikér. Ez azt jelenti, hogy a búza túl kevés proteint

tartalmaz (ez különösen esős nyarakon fordul elő) vagy a liszt túl

nedves.

Megoldás:

Adjon egy evőkanál lisztsikért minden 500 g búzaliszthez.

b) Ha a kenyér közepén tölcsér alakú mélyedés formálódott, lehetsé-

ges okok a következők lehetnek:

- a víz hőmérséklete túl magas volt,

- túl sok vizet használtak,

- a lisztnek gyenge volt a sikértartalma,

- levegőt kapott a massza a fedél felnyitásával sütés közben.

Mikor nyitható fel a kenyérsütő fedele sütés közben?

Általánosan a felnyitás bármikor lehetséges a dagasztás közben. Ebben

a fázisban még egy kevés mennyiségű liszt vagy folyadék adható a

masszához.

Ha a kenyérnek valahogy ki kell néznie sütés után, tegye a következő-

ket:

• Az utolsó kelesztési fázis előtt ( „Programsor és receptötletek” és

a kijelzőn megjelenő jelzés) óvatosan ki a fedelet rövid időre, és egy

előmelegített éles késsel formálódás közben vágja be a kenyér héját,

szórjon rá magvakat vagy locsolja meg burgonyaliszt és víz keveré-

kével a héját, hogy fényes legyen. Ez az utolsó pillanat, amikor még

kinyitható a fedél; máskülönben a kenyér közepe összeesik.

Mit jelent a liszt típusszáma?

Minél alacsonyabb a típusszám, annál kevesebb rostanyagot tartalmaz

és annál könnyebb.

Mi az a korpaliszt?

Korpaliszt mindenféle típusú magokból készül, beleértve a búzát is. A

„korpa” kifejezés azt jelenti, hogy a liszt egész szemből lett kiőrölve és

ezáltal nagyobb a rostanyagtartalma, ez teszi sötétebbé a korpás lisztet.

Azonban a korpaliszt nem teszi sötétebbé a kenyeret, ahogy sokan

hiszik.

Mit kell tenni rozsliszt használatakor?

A rozsliszt nem tartalmaz sikért és a kenyér nehezen kel. A könnyebb

dagaszthatóbbá tételhez kovászolt ROZSKENYERET kell készíteni.

A tészta csak akkor fog kelni, ha minden négy egység sikérmentes

rozsliszthez egy egység 550-es lisztet adnak hozzá.

Mi a sikér a lisztben?

Minél nagyobb a típusszám, annál kisebb a liszt sikértartalma és annál

kevésbé kel a kenyér. A legnagyobb mennyiségű sikér az 550 típusz-

számú lisztben található.

Hányféle különböző típusú liszt létezik, és hogy kell azokat

használni?

a) A kukorica, a rizs és a burgonyaliszt megfelelő azok számára, akik

sikérallergiában szenvednek, vagy azoknak, akik sprue-tól vagy más

hasi betegségtől szenvednek. Olvassa el kiegészítéseinket a „Meg-

jegyzések a receptekkel kapcsolatban” „Gluténmentes kenyér

(allergiások számára)” alatt.

b) A tönkölybúza liszt vegyszermentes, mert nagyon gyenge talajon nő

és nem igényel permetezést. A tönkölybúza lisztje különösen meg-

felelő az allergiás embereknek. Ez használható minden a használati

útmutatóban meghatározott receptben, amelyben 405, 550 vagy

1050 típusú liszt van előírva.

c) A kölesliszt különösen megfelelő azoknak, akik sok allergiától

szenvednek. Ez használható minden a használati útmutatóban

meghatározott receptben, amelyben 405, 550 vagy 1050 típusú liszt

szükséges.

d) A durumbúza lisztje megfelelő a baguettekhez, köszönhetően az

állagának és helyettesíthető durumbúza darával is.

Hogyan emészthető meg könnyebben a friss kenyér?

Ha főtt törtburgonyát adunk a liszthez és bekeverjük a tésztájába, a friss

kenyeret könnyebb megemészteni.

Milyen kelesztési adalék használható?

Az élesztő és a kovász esetében (amelyek különböző mennyiségben

vásárolható meg) tartsa be a gyártó által a csomagoláson feltüntetett

utasításokat, és a liszt mennyiségének megfelelő mennyiséget használ-

jon.

Clatronic BBA 3774 Seite 110

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info