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Funcionamiento
¡ATENCIÓN!
Antes de cambiar de surtidor de cerveza, compruebe
siempre que no se encuentre presente ningún barril de
5 litros en el surtidor ya que la cerveza en el surtidor se
calentará y perderá validez.
1. Preparación de vasos
Limpie los vasos con agua caliente y
un poco de líquido de vajilla. Enjuague
completamente los vasos cada vez
antes de servir cerveza, con agua fría y
transparente.
Compruebe que todas las grasas y
residuos se han eliminado al completo
para evitar la formación desigual de
espuma.
NOTA
:
Los mejores resultados se pueden lograr utilizando los
vasos exclusivamente para cerveza para garantizar que
no incluye ningún residuo de bebidas grasientas (como
por ejemplo, la leche).
2. Surtido de cerveza
Mantenga el vaso bajo la tapa de cerveza en un
ángulo. El pico del tubo exterior no debe entrar en
contacto con el vidrio ya que esto podría desigualar
la formación de espuma.
NOTA
:
La espuma producida cuando se suministra la cerveza
puede estar infl uenciada por el cambio de ángulo del
vaso.
Tire hacia abajo el asa de la tapa en un movimiento.
NOTA
:
• Si la tapa tan sólo se ha abierto parcialmente, la
cerveza podrá formar espuma en exceso, ya que no
podrá fl uir con libertad.
• La tapa se bloquea en la posición cuando la
tapa está completamente abierta. Esto permite
suministrar cerveza a varios vasos de forma
simultánea.
Deje que la cerveza fl uya dentro del vidrio y enderece
suavemente el vaso mientras que suministra la cerveza
hasta que llegue hasta el borde.
Cuando la espuma llegue al borde del vaso, cierre la tapa
de la cerveza empujando hacia atrás el asa de la tapa de
cerveza.
Coloque el vaso en el plato de goteo y espere (entorno a
un minuto) hasta que se fi je la espuma. Compruebe que
el vaso no está ubicado directamente bajo la tapa de la
cerveza para que no caiga ninguna gota en la espuma de
la cerveza.
Repita el proceso de suministro hasta que la cerveza y
la espuma guarden proporciones adecuadas. Esto ocurre
cuando la parte superior mide unos dos dedos de alto y
ligeramente por encima de la anilla del vaso.
Desmontar el surtidor de cerveza
Para limpiar el surtidor de cerveza y/o cambiar el
barril, deberá sacar la unidad de surtido del surtidor. El
procedimiento adecuado para ello es el siguiente:
1. Cuando el barril instalado está
vacío, saque primeramente el
cartucho de CO2 de la cámara de
CO2 abriendo el mismo y afl ojando
el soporte del cartucho de CO2.
PELIGRO DE CONGELACIÓN:
• Una cantidad residual de CO2 puede quedar
presente en el cartucho, que se vacía
repentinamente y da lugar a la formación de hielo.
NOTA
:
• Le recomendamos que ajuste primeramente el
cartucho de CO2 cuando repare el cartucho
siguiente para que éste no pueda vaciarse de
forma accidental si la tapa del surtidor se cierra sin
que haya un barril de 5 litros en el surtidor.
2. Pulse el abridor de la tapa.
3. Libere el extremo de la unidad
del surtidor de la válvula de
alimentación de CO2 y saque
el barril junto con la unidad
del surtidor utilizando el asa
suministrada.
NOTA
:
• El anillo hermético de silicona
para la válvula de alimentación
de CO2 es una pieza de
desgaste. Si se registran
pérdidas excesivas de CO2
durante su uso, cambie el anillo
hermético de silicona por el
cierre de la pieza suministrada.
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