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Tabela de cozedura para refeições e produtos
pré-confecionados ultracongelados
A potência para pizzas 0 é especialmente adequada para
refeições preparadas com alimentos frescos que necessitam
de muito calor por baixo, e também para produtos pré-
confecionados ultracongelados.
Respeite as seguintes indicões:
Forre o tabuleiro com papel vegetal
Não sobreponha batatas fritas
Vire os produtos pré-confecionados ultracongelados depois
de decorrido metade do tempo de cozedura.
Tempere os produtos pré-confecionados ultracongelados
apenas depois de cozidos
Para aquecer pãezinhos, deixe algum espaço entre as peças
individuais. Não coloque demasiados num tabuleiro
Respeite as instruções do fabricante
Os dados na tabela são valores de orientação e aplicam-se a
tabuleiros de alumínio. Os valores podem variar em função do
tipo e da quantidade de massa e da forma utilizada.
Recomendamos que experimente primeiro regular o forno para
a temperatura mais baixa indicada. Em princípio, uma
temperatura mais baixa permite obter um tostado mais
uniforme.
Os dados na tabela aplicam-se à inserção com o forno frio.
Com a potência para pizzas 0 não pode cozer em dois níveis
Truques e dicas
Ar quente circulante 3 Potência para pizzas 0
Pratos Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Tempo de coze-
dura em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Pizza, fresca 1 180 - 190 20 - 30 1 200 - 220*
1 + 3 170 - 180 30 - 40 - -
Crepes flamejados 1 190 - 200* 15 - 25 1 210 - 230*
Quiche 1 170 - 180 45 - 55 1 180 - 200*
Tarte 1 190 - 200* 30 - 45 1 200 - 220*
Tarte suíça 1 170 - 190* 45 - 60 1 170 - 190
Gratinado de batatas cruas 1 180 - 190 60 - 70 1 170 - 180
“Strudel”, ultracongelado 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200
Pizza, ultracongelada 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -
Produtos à base de batata, ultracongelados
Batatas fritas 1 190 - 210 15 - 25 1 200 - 220
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Croquetes/rissóis 1 180 - 200 25 - 35 1 200 - 220
Artigos de pastelaria
Pãezinhos, ultracongelados 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190*
Pãezinhos para cozer, pré-cozidos, ultracongelados 1 180 - 200 10 - 20 1 170 - 190*
Pãezinhos para cozer, pré-cozidos 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190*
* Preaquecer o forno
O bolo ficou demasiado claro Verifique o nível do tabuleiro e o recipiente de cozedura recomendado. Coloque a forma
sobre a grelha e não sobre o tabuleiro. Aumente ou reduza a duração da cozedura ou a
temperatura.
O bolo ficou demasiado escuro Verifique o nível do tabuleiro. Reduza a duração da cozedura ou a temperatura.
O bolo cozido na forma não ficou unifor-
memente alourado
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura. Não coloque a forma diretamente à frente
das saídas de ar da parede traseira do aparelho. Verifique a posição correta da forma
sobre a grelha.
O bolo cozido no tabuleiro não ficou
uniformemente alourado
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura. Para cozer bolos pequenos, utilize tama-
nhos e espessuras iguais.
O bolo ficou demasiado seco Reduza a duração da cozedura e a aumente um pouco a temperatura.
O bolo está muito húmido por dentro Reduza a temperatura. Nota: os tempos de cozedura nãoo reduzidos pelas tempera-
turas mais altas (cozido por fora, cru por dentro). Aumente a duração da cozedura e
deixe a massa do bolo levedar mais tempo. Adicione menos líquido à massa.
O bolo parte-se quando é retirado Adicione menos líquido à massa. Aumente a duração da cozedura ou reduza a tempera-
tura.
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