Bedienungsanleitung Crock-Pot SCCPRC507B (Seite 7 von 12) (Englisch)

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FISH:

• Fish cooks quickly and should be added at the end of the cooking cycle during the last fifteen

minutes to hour of cooking.

LIQUID:

• For best results and to prevent food from drying or burning, always ensure an adequate amount

of liquid is used in the recipe.

• It might appear that our recipes only have a small quantity of liquid in them but the slow cooking

process differs from other cooking methods in that the added liquid in the recipe will almost

double during the cooking time. So, if you are adapting a recipe for your slow cooker, please

reduce the amount of liquid before cooking.

RECIPES

BABY BACK RIBS Serves 3–5

1. Place ribs in Crock-Pot® slow cooker. Top with onion and barbecue sauce.

2. Cover and cook on Low for 7-9 hours or on High for 4-5 hours, or until meat is tender.

3. To serve, cut ribs between bones and coat with extra sauce as desired.

BBQ PULLED PORK Serves 3–4

1. Place pork loin in Crock-Pot® slow cooker. Top with onion and barbecue sauce.

2. Cover and cook on Low for 7–9 hours or on High for 4–5 hours, or until meat is tender.

3. Remove pork from Crock-Pot® slow cooker and shred with a fork. Add pork back into Crock-Pot®

slow cooker and coat with sauce.

4. Serve BBQ pulled pork on burger buns or soft rolls.

BEEF BOURGUIGNON Serves 3-4

1. Coat beef in flour seasoned with salt and pepper. Sear beef in a frying pan on the hob (optional).

2. Place meat in Crock-Pot® slow cooker and add remaining ingredients.

3. Cover and cook on Low for 8–10 hours or on High for 6 hours, or until meat is tender.

2–3 racks of baby back ribs cut into 3–4 pieces

600ml barbecue sauce

1-1½ onions, chopped

Flour

Sea salt and pepper

700g braising steak, cut into 2.5 centimetre

cubes

1½ large carrots, peeled and sliced

½ medium onion, sliced

3 strips cooked bacon, cut into 2.5 cm pieces

150ml beef stock

240ml red or Burgundy wine

7-8g tomato purée

1 cloves garlic, chopped

1½ sprigs fresh thyme, stemmed

1 bay leaf

225g fresh mushrooms, sliced

1 kg pork loin, trimmed of fat

600ml barbecue sauce

1–1½ onions, chopped

3-4 burger buns or soft rolls

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