Bedienungsanleitung Crock Pot CRC029 (Seite 20 von 36) (Englisch, Holländisch, Französisch)

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2 filets de bar de 140 g environ chacun

Un morceau de 3 cm de gingembre frais, épluché et

coupé en petits dés

1 petite gousse d’ail, hachée menu

1 petit piment rouge, épépiné et finement hachéGrated

Jus et zeste d’1 citron vert

1 tige de citronnelle, écrasée grossièrement pour en

libérer l’arôme

3 petits pak choi, coupés en quatre dans le sens de la

longueur

2 cuillères à soupe de sauce soja

POISSON À LA VAPEUR À LA THAÏLANDAISE - Pour 2 personnes - Durée

de cuisson : 30 minutes

Placez 1 litre d’eau dans la cuve intérieure du cuiseur à riz, activez le mode Vapeur, placez le couvercle sur l’appareil et

attendez que l’eau bouille.

Disposez les filets de poisson, peau vers le bas, sur une grande feuille de papier d’aluminium et placez par-dessus le

gingembre, l’ail, le piment et le zeste de citron vert. Insérez la tige de citronnelle entre les filets et arrosez d’un filet de jus

de citron vert. Éparpillez les morceaux de pak choi autour du poisson et par-dessus ce dernier. Versez la sauce soja et

rabattez le papier aluminium en papillote sans trop le serrer, en veillant à laisser suffisamment d’espace sur le dessus pour

que la vapeur circule pendant la cuisson du poisson.

Disposez les papillotes dans le panier de cuisson à la vapeur, placez le couvercle sur l’appareil et laissez cuire à la vapeur

pendant 15 minutes. Accompagnez le poisson de riz au jasmin cuit à la vapeur pour un menu délicieux et équilibré.

2 blancs de poulet sans peau

30 ml de sauce soja claire

15 ml de sauce au piment doux

15 ml de sauce Worcestershire

15 ml de miel

15 ml d’huile de sésame grillée

1 petite gousse d’ail, hachée menu

3 g de gingembre frais râpé

1 oignon de printemps coupé en fines rondelles

Mélangez la sauce soja, la sauce Worcestershire, le miel, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre avec le blanc de poulet et

laissez mariner environ 1 heure au réfrigérateur.

Versez 1 litre d’eau dans le bol de cuisson, mettez le couvercle et sélectionnez le mode Vapeur. Attendez que l’eau bouille.

Disposez les blancs de poulet sur une grande feuille d’aluminium, parsemez de rondelles d’oignon de printemps et fermez

les papillotes sans trop les serrer.

Disposez les papillotes dans le panier de cuisson à la vapeur, placez le couvercle sur l’appareil et laissez cuire à la vapeur

pendant 15 à 20 minutes.

Servez avec des légumes et des nouilles aux œufs pour un repas équilibré.

Astuce : vous pourriez disposer vos légumes favoris à côté des blancs de poulet en papillote dans le panier de cuisson à la

vapeur pour accompagner la viande.

Astuce : une fois le poulet cuit à la vapeur, sortez le panier de cuisson à la vapeur de l’appareil et mettez-le de côté. Placez

des nouilles aux œufs sèches dans l’eau bouillante et laissez cuire de 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Égouttez les nouilles, versez un filet d’huile de sésame et servez avec le poulet.

BANC DE POULET MARINÉ ET CUIT À LA VAPEUR - Pour 2 personnes -

Durée de cuisson : 25 à 35 minutes

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Crock Pot CRC029 Seite 20

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