Bedienungsanleitung Cuisinart FP-14 (Seite 29 von 53) (Holländisch, Italienisch, Spanisch)

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IMPORTANTE

Fare attenzione a non serrare troppo gli alimenti, per non bloccare

lo spingi-alimenti. Non premere forte sullo spingi-alimenti, in modo

da non danneggiare l’apparecchio. Per grattugiare o aettare

frutti o ortaggi teneri come banane, funghi, fragole o pomodori,

premere molto delicatamente, per evitare di schiacciarli.

Utilizzare sempre lo spingi-alimenti per grattugiare o aettare.

Non mettere mai le dita né la spatola nell’apertura di

alimentazione.

• Per aettare carne o pollame crudo, tagliare gli alimenti alla

larghezza dell’apertura. Metterli in congelatore no a quando

sono duri al tatto ma facili da perforare con la punta di un

coltello. Mettere gli alimenti nell’apertura, con la parte piatta

verso il basso, quindi premere lo spingi-alimenti per aettare.

• Per aettare carni o pollami cotti, gli alimenti devono essere

molto freddi, se possibile tagliati in pezzi di larghezza uguale a

quella dell’apertura.

• Per aettare del salame, usare l’apertura più piccola.

Fare attenzione a mettere i pezzi verticalmente, premendoli

abbastanza da non farli ricadere di lato quando il disco viene

azionato.

• Per aettare il formaggio. Non tutti i formaggi possono essere

aettati. In genere, i formaggi a pasta molle non si prestano

ad essere aettati, mentre quelli a pasta dura rischiano di

danneggiare il disco o l’apparecchio stesso. Non cercare mai di

aettare un formaggio troppo duro da tagliare con il coltello.

Vedere la tabella riassuntiva e i commenti della sezione 5 “Il

parere degli Chef” di questo libretto.

C. Impastare

Questo apparecchio è stato studiato per consentire di preparare

la pasta in pochissimo tempo. Si distinguono essenzialmente due

tipi di pasta:

• La pasta lievitata, composta da lievito e farina. In genere,

viene preparata con acqua. È uniforme, morbida e si attacca

leggermente alle dita. Quando è impastata correttamente,

forma una palla.

• La pasta per preparati dolci e salati contiene una maggiore

proporzione di zucchero, burro e/o uova.

Viene spesso preparata con del latte. È una pasta ricca e

appiccicosa che non forma sempre una palla dopo l’impastatura.

Questi due tipi di pasta si preparano utilizzando il tasto

• Premere il tasto

Si accende una spia luminosa, che indica la

corretta selezione della modalità «Impastare». L’impastatura può

essere fatta solo nel recipiente XXL.

Lama impastatrice per

recipiente XXL

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Cuisinart FP-14 Seite 29

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