503635
30
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/55
Nächste Seite
79
5. IL PARERE DEGLI CHEF:
L’apertura d’alimentazione extralarge permette di realizzare tagli
diversi, poggiando gli alimenti su tutta la larghezza dell’apertura
e orizzontalmente con la massima sicurezza.
Lo spingi-alimenti permette di alimentare il robot in vari modi.
Dalla tramoggia piccola per i preparati solidi o liquidi di piccole
dimensioni, oppure dallo spingi-alimenti stesso per introdurre
dei liquidi (nella preparazione di pani o minestre). Questo
permette una migliore distribuzione del liquido.
Tagliare gli alimenti di grosse dimensioni a pezzi di più o meno 3
cm prima di tritarli. Il risultato ottenuto sarà migliore.
I tempi di preparazione si allungano in caso di alimenti tagliati
più grandi.
Per aettare perfettamente dei peperoni interi, togliere gambo
e semi dall’alto. Anché il peperone resti compatto, lasciare
l’altra estremità intera.
Preferire il tasto per tritare. Questo, infatti, permette agli
alimenti di ricadere sul fondo del recipiente dopo ogni impulso.
Gli alimenti risulteranno, così, tritati perfettamente. Vericare
spesso la consistenza per evitare di tritare troppo. Questo
principio si applica anche al ghiaccio tritato. Per tritare erbe
aromatiche, recipienti e lame dell’apparecchio devono essere
asciutti. Le erbe risultano tritate più nemente se ne vengono
immesse nel recipiente quantità più consistenti. Possono essere
congelate in una confezione ermetica.
Per realizzare un purè di patate, utilizzare il disco per grattugiare
(4 mm). Il purè ottenuto sarà di consistenza ideale.
Il disco per grattugiare può anche essere utilizzato per il ghiaccio.
Permette di ottenere un ghiaccio tritato molto nemente per i
cocktail.
Il disco per emulsionare permette di realizzare preparati più
leggeri.
Per montare una maionese, preferire la lama per tritare.
È molto più rapido e il risultato è perfetto.
Per un preparato denso, tipo «crema al burro», lavorare il burro
per rammollirlo ed evitare, così, il rischio di grumi.
Utilizzare acqua fredda per preparare la pasta per il pane. La
pasta avrà una consistenza migliore e il risultato nale sarà di
grande qualità. La pasta per il pane è pronta quando forma una
palla e non si attacca ai bordi del recipiente. La quantità d’acqua
può variare secondo la qualità della farina.
Una pasta per pane ideale deve essere lavorata correttamente,
deve essere morbida, deve poter essere piegata facilmente ed
essere leggermente appiccicosa. L’interno del recipiente non
deve contenere residui quando si toglie la pasta.
Non appena forma una palla che non lascia residui nel recipiente,
lavorare la pasta per 30 secondi al ne di impastarla.
Spegnere l’apparecchio e soppesare la pasta per controllare
che sia stata ben impastata. Se la pasta è dura, presenta grumi
o risulta mescolata in modo irregolare, continuare a impastarla
no a quando diventa morbida e facile da piegare. Prima di
cominciare a impastare, controllare che l’apparecchio sia stato
montato correttamente. Per una pasta più elaborata, è possibile
aggiungere, 5 secondi prima della ne dellimpastatura,
ingredienti come formaggio, nocciole o uva passa.
Un impasto dolce (contenente un’elevata proporzione di
zucchero, burro e/o uova) necessita di un tempo minore di
impastatura.
Per piccole quantità di pasta (quando si utilizzano meno di
500 g di farina), utilizzare la lama per aettare anziché la lama
impastatrice. Infatti, la lama impastatrice non arriva no al bordo
esterno del recipiente, e quindi non può lavorare tutta la farina
contenuta nel recipiente quando si utilizzano piccole quantità.
Prima di impastare, lasciar sempre agire il lievito (seguendo le
istruzioni del produttore).
Per impastare grandi quantità, che superano le quantità
consigliate (vedere sezione 4D), dividere la pasta e lavorare
quantità equivalenti.
Non tutti i formaggi possono essere aettati. In genere, i formaggi
a pasta molle non si prestano ad essere aettati, mentre quelli a
pasta dura rischiano di danneggiare il disco o l’apparecchio. È
possibile grattugiare la maggior parte dei formaggi, tranne quelli
a pasta molle. La sola eccezione a questa regola è rappresentata
30

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Cuisinart FP12DCSE wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info