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Was tun wenn : Antworten :
Der Teig nach dem Kneten zu hart ist ? Den Teig in 2 bis 3 gleiche Teile teilen und im Gefäß verteilen. Kneten, bis er
elastisch und gut formbar ist. Gegebenenfalls Wasser zugeben.
Der Teig auf den Rumpf des Geräts ießt ? Vor dem Zugeben der üssigen Zutaten immer den Motor einschalten. Die
Flüssigkeit langsam zugeben, je nachdem, wie sie von den anderen Zutaten
aufgenommen wird. /
Der Motor langsamer läuft ? Die Teigmenge überschreitet die empfohlene Höchstmenge. Einen Teil des Teigs
herausnehmen und in zwei Durchgängen bereiten.• Den Teig nicht zu lange
kneten, bis alle Zutaten hinzugefügt wurden. 30 Sekunden sind selbst für den
reichhaltigsten Teig ausreichend
Der Motor stillsteht ? • Der Deckel hat sich gelöst.
• Der Netzstecker wurde gezogen.
Durch eine sehr starke Behinderung kann sich der Motor überhitzen und
ausschalten. Dieses Gerät ist mit einem Sicherheithermostat ausgestattet,
der den Motor bei Überhitzung blockiert. In diesem Fall das Gerät 15 Minuten
abkühlen lassen. Danach den Teig in zwei gleiche Teile teilen und erneut kneten.
Überprüfen, ob der Teig nicht zu hart ist. In diesem Fall etwas Wasser zufügen
und erneut kneten.
Der Teig nicht aufgeht ? • Das Verfalldatum der Hefe überprüfen.
Kein heißes Wasser für die Bereitung des Teigs verwenden oder den Teig durch zu
langes Kneten zu sehr erwärmen. Die Idealtemperatur für den Teig beträgt 26°C.
• Den Teig vor Zugluft geschützt an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig, der mit Vollkornmehl zubereitet wurde, geht langsamer auf als Teig mit
weißem Mehl. Lassen Sie genügend Zeit zum Gehen.
Das Brot zu schwer ist ? Beim nächsten Versuch sicherstellen, dass der Teig gleichmäßig, elastisch,
formbar und leicht klebrig ist, bevor er aufgeht. Warten, bis der Teig sein Volumen
verdoppelt hat, bevor er weiterverarbeitet und in Form gebracht wird. Nach dem
Formen erneut das Volumen verdoppeln lassen.
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