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Halbweicher Käse
(halb gefroren)
ja ja nein
Halbharter Käse
(halb gefroren)
ja ja ja
Harter Käse (auf
Zimmertemperatur)
ja ja nein
Nicht alle Käsesorten können in Scheiben gerieben werden.
Weichkäsesorten sind allgemein gesehen wenig geeignet,
und sehr harte Käsesorten könnten die Scheibe oder das Gerät
selbst beschädigen. Die meisten Käsesorten können geraspelt
werden, ausgenommen sind Weichkäse. Die einzige Ausnahme
von dieser Regel ist Mozarella, der perfekt geraspelt werden
kann, wenn er in das Gefrierfach gelegt wird, bis er hart ist.
Harte Käsesorten wie Parmesan können ausschließlich auf
Zimmertemperatur geraspelt werden.
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