Bedienungsanleitung Cuisinart MSC-600 (Seite 25 von 31) (Englisch)

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Sautéed Red Potatoes

A quick and flavorful way to enjoy

red potatoes. Be patient with flipping

the potatoes – they brown best if they are

not crowded and are left to sit in the hot

cooking pot before turning.

Settings: Brown/Sauté

Makes about 8 servings

1½ tablespoons olive oil

2 pounds small red new potatoes,

halved

¼ teaspoon sea or kosher salt

pinch freshly ground black pepper

3 to 4 garlic cloves, smashed

2 teaspoons chopped fresh rosemary

1. Put the oil into the cooking pot of the

Multicooker set to Brown/Sauté at 350°F.

2. Once the oil is hot, add the potatoes

(cut side down), salt and pepper. Let the

potatoes sit in the hot cooking pot, then

toss after about 3 minutes.

3. Once the potatoes are browned, cover and

let potatoes cook for about 30 minutes, or

until fully cooked.

4. When 5 minutes are remaining, add the

garlic and rosemary, and toss to combine.

Cover again and allow to cook for a few

minutes to soften the garlic.

5. Serve immediately.

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Steamed Artichokes

Trimming the bottoms of the artichokes

ensures that they stand up straight,

so do not skip that step. Also, in addition

to adding flavor, the lemon slices prevent

the artichokes from turning brown during

cooking. Enjoy plain or dip in

a nice lemon oil.

Setting: Steam

Makes 6 servings

1½ quarts water

6 medium to large artichokes

6 to 12 garlic cloves, thinly sliced

2 lemons, one juiced and the other cut

into 6 slices

pinch freshly ground black pepper

pinch sea or kosher salt

1. Put the water into the cooking pot of the

Multicooker fitted with the steaming rack

and cover.

2. Cut the stems off the artichokes so they are

able to stand. Using a serrated knife, cut the

tops of the artichokes off, and with kitchen

shears, trim the tips of the outer leaves. Pull

leaves back to open the artichokes.

3. Evenly stuff the garlic slices in between the

leaves of each artichoke. Season each with

lemon juice, pepper and salt. Place one

lemon slice on top of each artichoke.

4. Set the unit to Steam for 50 minutes.

5. Once tone sounds, indicating unit is ready

to steam, place the artichokes upright in the

rack and cover again.

6. Artichokes are done when the leaves can

be pulled off easily, and when turned over,

the tip of a paring knife easily pierces the

bottom-center of the artichoke (the heart).

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Wie stelle ich den Timer ein, wenn ich dampfgaren will? Eingereicht am 27-6-2017 08:36
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