Bedienungsanleitung Cuisinart MSC-600 (Seite 28 von 31) (Englisch)

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Dense Chocolate Cake

This is our version of the still-popular

flourless chocolate cake. Best of all you don’t

need to turn on the oven!

Setting: Slow Cook

Makes one loaf cake (about 12 servings)

½ tablespoon unsalted butter, room

temperature (for pan)

½ cup (1 stick) unsalted butter

4 ounces semisweet chocolate,

broken into 2-inch pieces

¼ cup cocoa powder, sifted

¼ teaspoon table salt

¾ teaspoon pure vanilla extract

½ cup granulated sugar

2 large eggs, room temperature

1 teaspoon espresso powder

1. Prepare an 8½x4½-inch loaf pan by lightly

coating with the ½ tablespoon of room

temperature butter. Line the bottom of the

pan with parchment paper. Reserve.

2. In the top of a double boiler set over

medium-low heat (or a heat-proof bowl set

over a pot of simmering water), combine the

butter and chocolate. Stir occasionally until

just melted. Remove from heat and stir in

the cocoa powder, salt and vanilla. Reserve.

3. In a medium mixing bowl, beat the sugar

and eggs together until lightened (this takes

a few minutes. The mixture should be a pale

yellow color that almost holds its shape).

4. Once the chocolate mixture has cooled,

stir it into the egg/sugar mixture with the

espresso powder, making sure that it is fully

combined, with no streaks of color.

5. Pour cake batter into the prepared pan. Tap

pan on the counter a few times to remove

any air bubbles and to level the cake.

6. Put the filled pan into the bottom of the

cooking pot of the Multicooker. Select Slow

Cook on High for 2½ hours.

7. Once unit switches to Keep Warm, turn the

unit off and remove cake to cool to room

temperature. Remove cake from pan and

discard parchment. Wrap well and chill for

at least 2 hours or overnight.

Nutritional information per serving:

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Traditional Rice Pudding

What better ending to a meal than a cup

of rice pudding? The great thing about this

dessert is that it can be served warm out

of the cooking pot or chilled. Chilled rice

pudding does set up and has a different

consistency than when served warm.

If not serving immediately, stir some

extra milk or water into the rice pudding

to make it creamier.

Setting: Slow Cook

Makes 8 cups (sixteen servings)

2 cups Arborio rice

4 cups whole milk

2 cups heavy cream

1 cup water

1 vanilla bean, halved and seeds

scraped

¾ cup granulated sugar

¼ teaspoon sea or kosher salt

1 teaspoon pure vanilla extract

2 whole cinnamon sticks

¼ teaspoon ground nutmeg

1. Put all of the ingredients into the pot of the

Multicooker. Stir to combine.

2. Select Slow Cook on High for 3 hours.

3. Once the cooking time has elapsed, the unit

will automatically switch to Keep Warm.

4. Remove and discard vanilla bean and

cinnamon sticks. Keep on Warm until ready

to serve.

5. If not serving immediately, stir in more liquid

(any type of milk or water) before reheating.

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$BMPSJFTGSPNGBUtDBSCHtQSPH

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Wie stelle ich den Timer ein, wenn ich dampfgaren will? Eingereicht am 27-6-2017 08:36
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