PHASES SIMPLES À SUIVRE POUR LA CUISSON
Les instructions suivantes permettent de guider les débutants à chaque phase du processus de cuisson.
Ces instructions concernent notamment les recettes de pain, le pétrissage et les pâtes (voir la section Recettes
du manuel).
Il est conseillé de peser soigneusement tous les ingrédients et d’utiliser le bol gradué et le doseur fournis avec
l’appareil.
Phase 1 Ajout des ingrédients
Ajouter les ingrédients dans le moule de cuisson dans l’ordre suivant :
1. Ingrédients liquides
2. Ingrédients secs
3. Levure
Pour un résultat parfait, il est important que les ingrédients soient ajoutés dans l’ordre et pesés avec préci-
sion.
Phase 2 Sélection de la programmation du menu
Appuyer sur la touche MENU pour effectuer la sélection désirée. La touche MENU permet de passer d’une
recette à l’autre, de (1) à (12) et l’écran affiche le numéro de la recette.
Phase 3 Sélection du degré de dorage
Enfoncer la touche “dorage” pour sélectionner le degré désiré.
Il est possible de sélectionner un dorage Clair, Moyen et Foncé selon les programmations sélectionnées.
Si aucun degré de dorage n’est sélectionné, l’appareil utilise automatiquement le dorage Moyen.
Phase 4 Sélection du poids du pain
Enfoncer la touche kg pour sélectionner la dimension du pain : 750 g, 1 kg ou 1,250 kg (1,5 kg).
Si aucun poids n’est sélectionné, l’appareil utilisera automatiquement le poids d’1 kg.
Phase 5 Enfoncement de la touche MARCHE/PAUSE
Remarque : en l’absence de sélection, l’appareil utilise par défaut un poids de 1 kg et un degré de dorage
moyen, programmé sur le Menu 1.
Enfoncer la touche MARCHE/PAUSE pour lancer la programmation sélectionnée. L’écran affiche les heures
et les minutes restant avant la fin du cycle.
Phase 6 Pain chaud, frais et croustillant
À la fin du cycle de cuisson, la machine émet un signal sonore et l’écran affiche “0:00”.
L’appareil passe automatiquement au cycle Maintien au chaud pendant 60 minutes
L’air chaud circule dans la chambre de cuisson pour réduire la condensation.
Un voyant rouge clignote pendant environ 15-20 minutes sur le tableau de commande. Dès son extinction,
utiliser des maniques pour soulever et retirer le moule de la chambre de cuisson.
Laisser refroidir le pain 10 minutes dans son moule avant de le retirer ; renverser et secouer délicatement la
grille pour sortir le pain.
Si nécessaire, utiliser une spatule en plastique pour détacher le pain des parois du moule.
Poser le pain sur une grille métallique et le laisser refroidir.
Le temps de refroidissement conseillé est de 15 minutes, et permet de garantir un pain à la consistance par-
faite et plus simple à couper.
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