Bedienungsanleitung DeLonghi EOB2071 (Seite 15 von 31) (Englisch)

465628

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/31

Nächste Seite

Ciabatta bread rolls

1. Prepare the biga starter the day before (see biga starter

recipe on page 63).

2. Add the ingredients to the bread pan (already containing

the biga starter) in the order given in the recipe.

3. Use a wooden spoon to mix the ingredients by hand for a

few seconds.

4. Insert the bread pan in the oven and select programme

SE2.

5. Press the START/STOP button.

6. At the end of mixing (about 25 minutes), the oven emits

a beep and pauses. The time ashes on the display. Re-

move the dough from the bread pan, shape it into a ball

and place in an oiled bowl. Place the bowl in the oven and

press the START/STOP button.

7. At the end of the second rising stage (about 40 minutes),

the oven will pause again. Remove the bowl from the

oven and press the START/STOP button. The oven begins

the preheating stage. Turn the dough out onto a oured

surface and also our the surface of the dough (it has a

high moisture content and is therefore very sticky), then

shape into a 3 cm high square.

Divide the dough up with a sharp spatula and place in the

drip pan previously lined with greaseproof paper.

8. Insert the drip pan in the oven on the wire rack in the

bottom position and press the START/STOP button.

9. When the rst batch is ready, if there is a second batch,

place this in the oven, set a time of 20 minutes and press

START/STOP. Repeat until all batches have been baked.

Ingredients for soft wheat bread 500 gr 750 gr 1000 gr

Ready in… 2h 05min 2h 10min 2h 15min

Water

Strong our (type 0)

Oil

Sugar (malt)

Salt

Fresh brewer’s yeast

210 gr/ml

350 gr

15 gr

4 gr (3 gr)

6 gr

10 gr

300 gr/ml

500 gr

22 gr

6 gr (4 gr)

9 gr

15 gr

400 gr/ml

650 gr

30 gr

8 gr (5 gr)

12 gr

20 gr

Ingredients for durum wheat bread 500 gr 750 gr 1000 gr

Ready in… 2h 35min 2h 40min 2h 45min

Water

Durum wheat our

Salt

Fresh brewer’s yeast

210 gr/ml

300 gr

6 gr

10 gr

315 gr/ml

450 gr

9 gr

15 gr

420 gr/ml

600 gr

12 gr

20 gr

Ingredients 1 batch 2 batches

Ready in… 1h 22min 1h 42min

Biga starter

Water

Strong our (type 0)

Sugar (malt)

Salt

Fresh brewer’s yeast

1/2

80 gr/ml

70 gr

5 gr (3 gr)

6 gr

3 gr

120 gr/ml

100 gr

7 gr (5 gr)

10 gr

5 gr

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

DeLonghi EOB2071 Seite 15

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von DeLonghi EOB2071

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info