4
91
4.10 GAREN VON FISCH: HINWEISE, EMPFEHLUNGEN UND ENTSPRECHENDE TABELLE
Fisch gart sehr schnell und mit optimalen Ergebnissen. Es kann etwas Butter oder Öl hinzugegeben
werden (oder auch gar nichts). Mit Klarsichtfolie abdecken. Hat der Fisch Haut, muß diese natürlich
eingeschnitten werden. Filets werden gleichmäßig angeordnet. Das Garen von mit in Ei paniertem
Fisch wird nicht empfohlen.
4.11 GAREN VON BEILAGEN UND GEMÜSE: HINWEISE, EMPFEHLUNGEN UND
ENTSPRECHENDE TABELLE
Im Mikrowellengerät zubereitetes Gemüse bewahrt seine Farbe und seinen Nährwert eher als beim traditionellen Garen.
Vor dem Kochen waschen und putzen. Größere Gemüsesorten werden in gleichmäßige Stücke geschnitten. Alle 500 g
Gemüse etwa 5 Eßlöffel Wasser zugeben (faserige Gemüsesorten benötigen mehr Wasser).
Gemüse muß immer mit Klarsichtfolie abgedeckt werden.
Mindestens einmal nach Ablauf der halben Kochzeit umrühren und erst nach Kochzeitende leicht salzen.
DAUER
MINUTEN
5 - 7
7 - 9
8 - 10
5 - 7
7 - 9
7 - 9
30
• Filets
• Schnitten
• Am Stück
• Am Stück
• Stücke
• Krebse
• Bratfisch
NAHRUNGSMITTEL
MENGE
BETRIEBSART
LEISTUNGS
STUFE
TEMPERA
TUR
HINWEISE
EMPFEHLUNGEN
ZU VERWENDENDER
ROST
300 g
300 g
500 g
250 g
400 g
500 g
600 g
MICRO
MICRO
MICRO
MICRO
MICRO
MICRO
MICROFAN
850
850
850
850
850
850
250
-
-
-
-
-
-
190°
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Öl, wenig Weißwein zugeben.
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
KAPITEL 4: MANUELLER BETRIEB
4.9 GAREN VON FLEISCH: HINWEISE, EMPFEHLUNGEN UND ENTSPRECHENDE
TABELLE
- Der Garvorgang ist eng an die Größe und Einheitlichkeit des jeweiligen Nahrungsmittels gebunden:
Spießchen garen schneller als ein Braten, da sie aus kleineren und einheitlicheren Fleischstücken bestehen.
- Damit die Braten, das Geflügel und die Spießchen nicht zäh werden, empfehlen wir die Zugabe von 1/2 Glas
Wasser zu Beginn des Garvorgangs.
DAUER
MINUTEN
35-40
22-25
19-21
38-42
25-30
17-20
35-40
13-15
17-19
10-12
10-12
• Braten (Schwein, Rind)
• Hackbraten
• Hackbraten
• Ganzes Huhn
• Huhn in Stücken
• Spießchen
• Gullasch
• Hühnerbrust
• Kalbs- oder
Schweinekoteltt
•Würste
• Hamburger
NAHRUNGSMITTEL
MENGE
BETRIEBSART
LEISTUNGS
STUFE
TEMPERA
TUR
HINWEISE EMPFEHLUNGEN
ZU VERWENDER
ROST
1 Kg.
800
900
1,2 kg
850
600
1,5 kg
500
3 Stück
3 Stück
3 Stück
MICROFAN
MICROFAN
MICRO
MICROFAN
MICROFAN
MICROFAN
MICRO
MICRO
GRILL
GRILL
GRILL
450
450
650
650
650
450
850
650
-
-
-
190 °C
180 °C
-
190 °C
190 °C
180 °C
-
-
-
-
-
Einen Fettrand stehenlassen, um das Austrocknen
zu vermeiden. Nicht zu viel Fett hinzufügen.
500 g Rinderhackfleisch mit Ei, gek. Schinken,
Paniermehl usw. vermengen. etwas Öl und ein
wenig Weißwein zugeben.
(
*
)
(
**
)
.
Während dem Garen 1 Mal umrühren.
Nach Ablauf der halben Garzeit wenden.
Unbedeckt garen und 2-3 Mal umrühren.
Nach Ablauf der halben Garzeit wenden.
Nach Ablauf der halben Garzeit wenden, da das
Heizelement des Grills nur von oben strahlt.
Nach Ablauf der halben Garzeit wenden, da das
Heizelement des Grills nur von oben strahlt.
Nach Ablauf der halben Garzeit wenden, da das
Heizelement des Grills nur von oben strahlt.
Niedriger
Niedriger
Keiner
Niedriger
Niedriger
Niedriger
Keiner
Keiner
Hoher
Hoher
Hoher
DEUTSCH
*
Diese Angaben eignen sich um den Gartest von Hackfleisch entsprechend der Vorschrift IEC 705, Absatz 17.3, Test C durchzuführen. Den Behälter mit
Klarsichtfolie abdecken. Weitere Hinweise, auch hinsichtlich anderer Leistungstest gemäß der Vorschrift IEC 705, finden Sie in der Tabelle auf Seite 2.
**
Diese Angaben eignen sich um den Gartest entsprechend der Vorschrift IEC 705, Absatz 17.3, Test F durchzuführen.
Weitere Hinweise, auch hinsichtlich anderer Leistungstest gemäß der Vorschrift IEC 705, finden Sie in der Tabelle auf Seite 2 .
