130
2.7 HET GEBRUIK VAN DE FUNCTIE ALLEEN MAGNETRON OM TE KOKEN
VLEES
Men kan vlees braden, smoren en stoven. De grote stukken die niet omgeroerd kunnen worden, omkeren en
draaien. Let op dat u zich niet door de uiterlijke aanblik van het vlees laat misleiden, (tijdens en na de bereiding)
omdat het vlees niet bruin gebakken wordt zoals in een traditionele oven; daarentegen worden de voeding-
swaarde en de smaak van de gerechten op het hoogste niveau behouden.
GEVOGELTE
Alle soorten gevogelte kunnen ontdooid worden en daarna bereid in de magnetronoven. Het vel wordt niet bruin
gebakken zoals gewoonlijk gebeurd: om een goudbruine kleur te verkrijgen de buitenkant van de kip insmeren
met gesmolten boter of margarine.
VIS
Vis wordt zeer snel klaargemaakt en met uitstekende resultaten. De vis kan voorbereid worden met een beetje
boter of olie (maar het kan ook zonder). Afdekken met plastic folie. Vanzelfsprekend het vel, indien aanwezig,
inkerven; Gefileerde vis dient gelijkmatig verspreid te worden. Het is af te raden met ei gepaneerde vis te
bereiden.
Soort
RUNDVLEES
Gehaktrol
Gehaktrol
Lendestuk
Rollade, schenkel
KALFSVLEES
Stoofpot
Rollade
Kalfslapjes
VARKENSVLEES
Bout
Rollade
Ribstuk
LAMSVLEES
Bout
Hamburgers
Goulasch
Worst
GEVOGELTE: KIP
Hele
Halve
In stukken
Filet
KALKOEN
In stukken
Filet
EEND
Hele
VIS
Gefileerd
Plakjes
Hele
Hele
Gamberi
Moten
(
*
)
500 gram gehakt vlees mengen met ei,
ham, paneermeel enz.
Halverwege de bereiding omkeren
2-3 keer omroeren
Halverwege de bereiding omkeren
Omdraaien is niet noodzakelijk
Halverwege de bereiding omkeren
Halverwege de bereiding omkeren
Halverwege de bereiding omkeren
Halverwege de bereiding omkeren
2-3 keer omroeren
Halverwege de bereiding omkeren
Omdraaien is niet noodzakelijk
Omdraaien is niet noodzakelijk
Omdraaien is niet noodzakelijk
Halverwege de bereiding omkeren
Omdraaien is niet noodzakelijk
Halverwege de bereiding omkeren
Afgedekt bereiden
Afgedekt bereiden
Afgedekt bereiden
Afgedekt bereiden
Afgedekt bereiden
Afgedekt bereiden
900 gr
800 gr
600 gr
1 kg
700 gr
1 kg
200 gr
500 gr
1 kg
700 gr
1 kg
100 gr
1,5 kg
300 gr
1,5 kg
500 gr
500 gr
500 gr
1,5 kg
500 gr
1,5 kg
300 gr
300 gr
500 gr
250 gr
500 gr
400 gr
4
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
5
4
“
“
“
“
“
“
“
4
“
“
“
“
“
19 - 21
15 - 20
17 - 22
25 - 30
17 - 22
25 - 30
10 - 15
15 - 20
25 - 30
17 - 22
25 - 30
7 - 10
30 - 35
10 - 14
40 - 45
15 - 20
15 - 20
10 - 15
40 - 45
15 - 20
40 - 45
5 - 7
7 - 9
8 - 10
5 - 7
7 - 9
7 - 9
5
5
5
10
8
10
2
5
10
8
10
3
3
3
10
5
5
3
8
8
10
2
2
2
2
2
2
Hoeveelheid
Vermogen
Wachttijd
(minuten)
Aantekeningen
Timer
(minuten)
BEREIDINGSTIJDEN VOOR VLEES, GEVOGELTE EN VIS
(
*
) Deze aanduidingen zijn geschikt voor de bereidingstest van gehakt vlees volgens de Norm 60705, Par. 12.3.3. Dek de
schaal af met transparante folie geschikt voor gebruik in de magnetronoven. U vindt meer informatie over deze en ande-
re Prestatietests volgens de Norm 60705 in de tabel op pag. 2.
