Bedienungsanleitung EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 325 (Seite 9 von 12) (Englisch)

663874

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/12

Nächste Seite

(2-3 seconds for an 8” blade) in each of the right and left slots in Stage 1, then make a

series of pulls in Stage 2, alternating right and left slots. Excessive use of Stage 1 will

remove more metal along the edge than is necessary in order to sharpen the teeth.

Because serrated blades are saw-like structures, the edges will never appear to be as

“sharp” as the edge on a straight edge knife. However, their tooth-like structure can help

break the skin on hard crusty foods.

Dressing Tool for Cleaning of Stropping/Polishing Disks – Stage 2

The Chef’sChoice® Model 325 is equipped with a built-in accessory to manually clean/

dress the stropping disks in Stage 2. In the event these disks become glazed with grease,

food or sharpening debris, they can be cleaned and reshaped by actuating the manual

lever on the rear of the sharpener. This lever is located within a recess as shown in Figure

10 on the left lower corner as you face the rear of Model 325.

To actuate the cleaning/dressing tool, turn the Model 325 on and simply press the small

lever in the recess to the right or left and hold for 3 seconds. Then press the lever in the

opposite direction and hold for 3 seconds. When the lever is moved in one direction, the

dressing tool cleans and reshapes the active surface of one stropping/polishing disk. By

moving it in the opposite direction you clean the other disk.

Use this clean/dress accessory only if and when Stage 2 no longer appears to be

sharpening well or when it takes too many pulls to obtain a razor sharp edge. Using this

tool removes material from the surface of the Stage 2 disk and hence, if used excessively,

will unnecessarily remove too much of the abrasive surface—wearing the disks out

prematurely. If that should occur, factory replacement of the disks will become necessary.

If you clean knives regularly before sharpening, you will need to clean or dress the Stage 2

disks only about once a year or perhaps less frequently.

Resharpening (See previous sections)

Resharpen straight edge knives whenever practical using Stage 2. When that fails to

quickly resharpen, return to Stage 1 and make one or two pairs of alternating pulls. Check

for a burr along the edge and then return to Stage 2 where only one to two alternating pair

of pulls will be adequate to put a new razor-like edge on the knife.

Resharpen serrated blades in Stage 2. See sections above.

Figure 10. Stage 2 disks can be cleaned if necessary.

Use infrequently. (See instructions).

Figure 9. Sharpen serrated blades only in Stage 2.

(See instructions).

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 325 Seite 9

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info