Disposez les légumes sur une assiette et versez la crème d’avocat par dessus. Chacun des
ingrédients de la salade vous offrira une nouvelle expérience culinaire.
Vous pouvez déguster la crème seule ou comme une savoureuse et rafraîchissante garniture.
J’ai délibérément renoncé à utiliser du sel. Si vous choisissez d’assaisonner d’avantage le mé-
lange, avec du sel aux herbes par exemple, vous obtiendrez une variante savoureuse.
Grâce à ces ingrédients, cette salade vous apportera tous les acides, les sucres, les sels miné-
raux et les huiles nécessaires et ce, dans la meilleure bio-diversité, puisqu’ils ne sont pas traités.
L’importante proportion de racines et de tubercules vous apportera une dose supplémentaire
de minéraux. Vous pourrez déguster cette délicieuse et nourrissante salade le midi ou le soir.
Rouge fruité et épicé
Salade pour deux personnes:
• 1/3 de salade iceberg coupé en lamelles et répartie sur deux assiettes
• Coupez ¼ de choux rouge, ½ pomme et un peu de piment rouge en petits morceaux
en utilisant votre Multiboy par à-coups
• Placez les ingrédients en rond sur la salade
• Placez en alternance des morceaux d’orange, des rondelles de concombres et
des lamelles d’avocat sur le choux rouge
• Saupoudrez la salade de graines de sésame entières
Les pommes et les oranges serviront à la fois à réduire le côté piquant et à donner de la
fraîcheur à votre salade. L’avocat est riche en huile. Les graines de sésame apporte de l’huile
et assaisonnent.
J’ai délibérément renoncé à utiliser du sel. Si vous choisissez d’assaisonner d’avantage le mé-
lange, avec du sel aux herbes par exemple, vous obtiendrez une variante savoureuse.
Garniture blanche
250 g graines de tournesol
1 pomme
1 cuillère à café de grains de poivre blanc À hacher avec le Multiboy
1 sachet de noix, environ 200 g
½ sachet de marjolaine
un peu d’huile d’olive
un peu d’eau
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtention d’une crème, gardez-la au frais et consommez-la
rapidement
Faites des expériences et amusez-vous !
Garniture jaune
250 g de graines de tournesol
1 petit oignon ou échalote À hacher avec le Multiboy
2 gousses d’ail
1 paquet d’abricots séchés
½ sachet de curry (indien, 30 g)
Une pincée de sel
Un peu d’eau
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtention d’une crème, gardez-la au frais et consommez-la
rapidement
Faites des expériences et amusez-vous !
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