484969
42
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/72
Nächste Seite
42
Emploi du couteau étoile
Les recettes suivantes sont prévues pour 4 personnes.
(cs=cuillère à soupe, ct=cuillère à thé)
50 g de poireau et de céleri
1 carotte
1 échalote
2 cuillères à soupe de beurre
1 l de bouillon de viande
250 g de pommes de terre à chair
ferme
sel
poivre noir moulu
marjolaine fraîche à votre goût
thym frais à votre goût
2 cuillères à soupe de crème
fouettée sucrée
1 cuillère à soupe de ciboulette
cis-elée
Nettoyer et laver le poireau, puis couper la partie verte.
Ne conserver que le blanc. Nettoyer soigneusement le céleri
et la carotte. Éplucher l’échalote et hacher grossièrement tous
les légumes avec le couteau-étoile.
Faire fondre le beurre dans une casserole, faire blondir
les légumes et ajouter le bouillon de viande.
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés, les
incorporer au bouillon. Couvrir et laisser cuire à feu doux
environ 20 minutes.
50 g de beurre
5 cuillères à soupe de farine
½ l de bouillon de viande ou de
lég-umes
Sel
Un peu de jus de citron (si besoin
est)
Mettre le beurre à fondre dans une casserole et faire dorer la
farine.
Ajouter le bouillon bien chaud, mélanger et laisser mijoter,
remuer de temps à autre. Casser les éventuels grumeaux à
l’aide du couteau-étoile, assaisonner avec le sel et le jus de
citron.
Cette sauce s’accommode à merveille avec 2 portions de
fromage à pâte molle, des anchois ou des câpres.
400 g de pommes de terre à chair
farineuse,
épluchées et coupées en dés
1 oignon émincé
1 œuf frais
Sel
Poivre
Noix de muscade râpée
Huile de friture en quantité suf-
fisante
Mettre les dés de pommes de terre (ou les pommes de
terre finement râpées à l’aide de la râpe à petits trous du
Zauberette) et l’oignon dans un récipient, ajouter l’œuf et
assaisonner le tout avec sel, poivre et noix de muscade.
Bien travailler le mélange avec le couteau-étoile. Faire
chauffer l‘huile à feu vif, séparer la pâte de pommes de terre
en petites boules, les aplatir en forme de galettes et les faire
frire dans l’huile.
receTTes
souPe De Pommes De Terre aux éPices
sauce blanche
beigneTs De Pommes De Terre
42

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Esge M 180 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info