Utilisation
La surface de cuisson en vitroceram résiste
aux griffes. Mais :
■ n'utilisez pas la plaque de cuisson comme
planche à découper ;
■ ne faite pas glisser les casseroles sur la
plaque de cuisson.
Un grain de sable peut causer une griffe
définitive. Soulevez donc les casseroles si
vous devez les déplacer.
Conseil : faites glisser le fond de casserole
sur un chiffon humide avant de déposer la
casserole sur la surface de cuisson. Ceci
empêche que des grains de sable ou autres
ne se déposent à la surface de la plaque.
Ne laissez jamais une casserole vide sur une
zone de cuisson allumée. Bien que la zone de
cuisson soit protégée contre une surchauffe
éventuelle, la casserole chauffe très fort et
peut s'endommager.
Pour se familiariser à la technique, consulter
les tableaux de cuisson des pages 44 et 45.
Position et puissance
La puissance est réglable de 50 W à 2,8 kW.
Voir à ce sujet le tableau des puissances.
Position puissance
1 50 W
2 150 W
3 225 W
4 325 W
5 400 W
6 500 W
7 750 W
8 1000 W
9 1250 W
10 1400 W
11 2050 W
12 2800 W
La position 11 est celle de la grillade.
Cette position est appropriée pour saisir et
cuire les viandes. Sur la position 12, la viande
cuit trop rapidement, les molécules de lait
contenues dans la margarine ou le beurre
brûlent avant même que la margarine ou le
beurre n'ait fondu.
Le visuel affiche la position choisie.
Les tableaux en pages 44 et 45 indiquent les
positions à utiliser.
UTILISATION
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UTILISATION
Prescriptions de sécurité
■ N'utilisez jamais de feuillet en aluminium lors
de la préparation de vos mets (par exemple
emballage aluminium des produits surgelés).
Le feuillet d'aluminium fond rapidement et
attache définitivement sur la plaque de
cuisson.
■ N’utilisez pas le plan de cuisson comme
surface d’entreposage ou de rangement.
■ Ne posez aucun objet métallique (couteau,
fourchette, etc.) sur la zone de cuisson : ils
risqueraient de devenir très chauds.
■ N'utilisez pas l'appareil en dessous de 5 °C.
■ Veillez à une distance minimale de 2,5 cm
entre la casserole et le champ de service.
Si la casserole se trouve trop près du
champ de commande, ceci peut influencer
le fonctionnement de l'appareil.
Deux zones
Deux zones de cuisson situées l'une derrière
l'autre sont commandées par un même
générateur. Ceci présente l'avantage de
fournir une grande puissance de chaleur par
zone de cuisson. Ce qui est idéal pour faire
bouillir l'eau de cuisson très rapidement ou
pour saisir les viandes par exemple.
Fig. 4 : Interaction des foyers placés l'un derrière
Lorsque les deux zones situées l'une derrière
l'autre fonctionnent en même temps, la
puissance est automatiquement répartie entre
elles. Jusqu'en position 10, ceci n'aura aucune
conséquence. Si toutefois vous réglez une
plaque de cuisson en position 11 ou 12, la
position maximale de l'autre plaque sera 6 ou 7.
Fig. 5 : Les foyers placés l'un à côté de l'autre peuvent
être réglés simultanément sur la position 12
Deux zones de cuisson situées l'une à côté de
l'autre fonctionnent indépendamment et
peuvent dès lors toutes deux être réglées sur
la position 12.
Lorsque deux zones de cuisson situées l'une
derrière l'autre sont allumées en même temps,
vous entendrez un "tic tic". Ce bruit vient du
fait que l'appareil alterne sans arrêt de la
zone de cuisson avant à arrière.
Fig. 6: Soulevez les ustensiles
Fig. 7 : Ne faites pas glisser
