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TABLE DE CUISSON
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TABLE DE CUISSON
Table de cuisson
début de cuisson
1,2
cuisson fin de cuisson
◆ soupe
bouillon 12 9 3
consommé 12 10 2/3
crème 10 - 10
◆ cuisson de viande
petits morceaux de viande 10 - 7
gros morceaux de viande 11 10 3/5
Bifteck 7/8 - -
◆ poisson
cuisson de poisson 11 10 8
◆ pommes de terre
pommes vapeur 12 8 6
pommes de terre rissolées
- pommes de terre crues 12 6 6
- pommes de terre cuites 10 - -
◆ légumes
pois, haricots 12 8 4
oignons blanchis 10 - 7
légumes "fermes"
carottes/haricots verts 12 8 3
légumes "fondants"
chicorée, épinards, etc. 10 - 4
décongélation
carottes/haricots verts 8 - -
de légumes en branches 6 - -
◆ sauce
sauce liée par roux ou 10 - 10
liant mélangé
◆ friture
frites 12 - 12
croquettes de viande congelées 12 - 8
croquettes de viande fraÎches 12 - 10
début de cuisson
1,2
cuisson fin de cuisson
◆ divers
riz 12 8 2
pôtes 12 6 3
œufs au plat 8 - 8
lardons 8 - -
poirs à cuire 12 8 3
compote de pomme 10 8 3
fondre du beurre 8-10 4-6 4
bouillie 10 6 2
lait 10 - -
crêpes paisses 9 - 9
fines crêpes 8 - 8
petites crêpes 7 - 7
1 Ne réglez la plaque de cuisson sur le maximum de puissance (12) que lorsque vous désirez
faire bouillir de l'eau. La position 12 est trop élevée pour chauffer du beurre ou du lait et bien
trop élevée pour dégeler vos produits. La position 11 est celle de la grillade. Cette position
est appropriée pour saisir et cuire les viandes.
2 Les indications fournies sont des moyennes dépendant, entre autres, de la nature du
récipient. Adaptez les positions en conséquence.
Table de cuisson
