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Las ollas a presión de hoy en día son,
sin duda alguna, muy diferentes de las
que utilizaron nuestras madres y abue-
las. Cuando fueron introducidas al mer-
cado, a fines de la década de 1930, a
las ollas a presión se les considero
como una de las mejores amigas de las
amas de casa, ya que les permitía pre-
parar comidas deliciosas, saludables,
económicas y en una fracción del tiem-
po requerido con los métodos tradicio-
nales. Si bien los elementos saludable y
de cocción rápida aún son válidos, el
diseño y la ingeniería de las ollas del
presente han experimentado una evolu-
ción significativa.
Debido a que están rodeadas de intermi-
nables mitos, las ollas a presión son,
seguramente, las piezas de cocina
menos comprendidas. Esto es realmente
lamentable, ya que las ollas a presión
brindan muchas ventajas con respecto a
los métodos de cocción tradicionales.
Como primer argumento, generalmente,
la mayoría de los alimentos pueden ser
cocinados en un tercio del tiempo reque-
rido normalmente. Debido a que el ali-
mento se cocina por un periodo tan corto
es menos factible que pierda su color y
su sabor. También retiene muchos de los
minerales y las vitaminas que normal-
mente son lavados al ser cocinados en
grandes cantidades de agua, en ollas
abiertas y por largo tiempo.
Las ollas a presión de Fagor, fabricadas
de acero inoxidable 18/10 de alta cali-
dad y grueso calibre, están diseñadas
pensando en su funcionalidad y seguri-
dad, ya que cumplen con todas las nor-
mas de seguridad internacionales. Si
usted ya sabe lo que significa cocinar
en un olla a presión, notará que la vál-
vula rotatoria recargada de las antiguas
ollas a presión ha sido eliminada. Ya no
tendrá que preocuparse de verificar si
esta válvula funciona correctamente o
de si hay demasiada presión dentro de
la olla, ya que ahora se han incorpora-
do a la tapa de la olla cuatro válvulas de
salida de presión y un regulador de pre-
sión. Este regulador de presión incorpo-
rado y fácil de usar de Fagor, hace que
determinar la presión correcta y la man-
tención de la misma sean mas fácil que
nunca, ya que las válvulas de seguri-
dad indican cuándo disminuir o aumen-
tar la llama del calentador para mante-
ner el nivel de presión deseado.
Con uso y cuidado adecuados, su olla a
presión de Fagor le proporcionara
muchos años de uso sin preocupacio-
nes, además de las deliciosas comidas
de rápida y fácil preparación.
Introducción
• MODELO DE 4 QT; INCLUYE MANUAL
DE INSTRUCCIONES Y LIBRO
RECETARIO
(REFERENCIA #9180011858)
• MODELO DE 6 QT; INCLUYE
MANUAL DE INSTRUCCIONES Y
LIBRO RECETARIO
(REFERENCIA # 918011885)
• EXPRESS SET –INCLUYE OLLA A
PRESION EXPRESS 8 QT, CUERPO DE
4 QT, TAPA DE CRISTAL, CESTO DE
ACERO INOXIDABLE Y SOPORTE,
MANUAL DE INSTRUCCIONES Y
LIBRO RECETARIO.
(REFERENCIA # 918011901)
LA LINEA DE OLLAS A PRESION EXPRESS SE COMPONE DE LOS SIGUIENTES
MODELOS:
Linea de ollas a presion Express
interior 19/4/07 14:50 Página 28
… 28 …

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