Bedienungsanleitung Fagor Futuro (Seite 9 von 64) (Englisch)

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When putting the cooker in the sink,

tilt it so the cold water will run

downwards. Once pressure has

totally been released and no more

steam comes out of the operating

valve, go to # 4 in this section.

NEVER IMMERSE THE PRESSURE

COOKER IN WATER.

3. Automatic Release Method: When

using the automatic release method,

turn the dial on the operating valve

to the release position (steam

drawing position, fig. 7) and the

steam will release. Once steam has

totally been released and no more

steam comes out of the operating

valve, go to 4 (below).

4. After all the pressure has been

released and you see the pressure

indicator has lowered, slide the

pressure cooker lock down to the

bottom of the handle (fig. 5). Hold

the pot handle with your left hand

and slide the lid handle to the right

with your right hand. Even though

you have already released

the pressure, never open the

pressure cooker towards your

face since there may be intense

cooking steam still inside the

unit.

Home Canning with your

Pressure Cooker

(APPLIES TO 10 QT MODEL ONLY,

ITEM # 918013151)

HOME CANNING OVERVIEW:

Home canning is a method of preserving

food that provides us with a gratifying

method for producing some of our favorite

recipes. Canning our recipes enable us

to store them and enjoy for ourselves

or give as gifts to friends & loved ones.

Understanding the basic steps for

preparation and right equipment are

all you need to create a fabulous array

of provisions to stock in your pantry.

Once the method has been mastered,

most people find that canning is one of

the most simple and rewarding ways

to ensure having your favorite fruits,

vegetables, and even meats year-round.

Although canning food at home has

traditionally been associated with

pastoral residents, it has now begun

to emerge as a new trend in greater

populated areas. Families in suburban

towns as well as urban dwellers are

educating themselves on the methods

of canning. These basic guidelines will

allow you to learn how to can your most

favorite recipes with pride.

Why Can Foods?

Canning can be a safe and cost-effective

way to preserve quality food at home.

It is an important, safe method of food

preservation if practiced properly. The

canning process involves placing foods

in jars and heating them to a temperature

which destroys microorganisms that could

be a health hazard or cause the food

to spoil. Air is driven from the jar during

heating, and as it cools, a vacuum seal

is formed. The vacuum seal prevents

air from getting back into the product,

protecting it from microorganisms that

could recontaminate the food.

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Fagor Futuro Seite 9

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