Bedienungsanleitung Fagor Futuro (Seite 30 von 64) (Englisch)

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Seleccione la posicion del nivel de

presion.

Posición de la válvula

Liberar presión (Fig. 7)

1 – 8 psi (Baja) (Fig. 8)

2 – 15 psi (Alta) (Fig. 9)

Sacar válvula (Fig. 12-13)

3. Coloque la olla en el centro del que-

mador. La olla FUTURO de Fagor

puede usarse en todo tipo de que-

madores entre los que se incluyen:

gas, placas electricas, ceramicas e

induccion. Cuando cocine en que-

mador de gas, empiece utilizando

una potencia de calor alta; si cocina

en otro tipo de quemador empiece

utilizando una potencia de calor

media.. Para que los lados de la

olla no cambien de color, siempre

ajuste el quemador de tal forma

que cuando use gas las llamas no

sobrepasen hacia los lados de la

olla. Cuando utilice una placa elec-

trica, elija un quemador que sea

de diametro igual o inferior al de la

base de la olla.

4. Cuando la valvula de funcionamien-

to deja escapar un haz de vapor

continuo, reduzca el foco de calor

a una potencia suficiente para man-

tener la presion sin una salida exa-

gerada de vapor. De esta forma la

coccion se realizara perfectamen-

te y se economizara energia, con

mayor aporte vitaminico. EN ESTE

INSTANTE COMIENZA EL TIEMPO

DE COCCION. Se recomienda el

uso de un cronometro de cocina

para controlar el tiempo exacto de

coccion.

5. Si en algun momento durante el

periodo de coccion la valvula de

funcionamiento despide un flujo

excesivo de vapor, debe disminuir

la fuente de calor a un nivel mas

bajo para ajustar y mantener el nivel

de presion adecuado.

6. Si la presion disminuye y la val-

vula de funcionamiento despide

muy poco o nada de vapor, debe

aumentar la fuente de calor hasta

que el flujo de vapor que salga sea

moderado y constante y pueda ser

mantenido.

7. NUNCA DEBE SACUDIR LA OLLA

A PRESION MIENTRAS ESTE EN

PROCESO DE COCCION. Esto pro-

vocara que la valvula de funciona-

miento despida vapor y consecuen-

temente disminuira la presion.

NOTA PARA USUARIOS DE COCINA

ELÉCTRICA

Dado que las resistencias en cocinas

eléctricas pueden mantener el calor

durante mucho tiempo, la comida a

veces puede quedar sobrecocinada

cuando se baja el fuego para cocinar a

fuego lento (cuando empieza el tiempo

de cocción). Para compensar esto, tiene

dos opciones:

1. Encender dos fuegos, uno a fuego

fuerte y otro bajo. Colocar la olla a

presión en el quemador que está

en alto. Una vez que se ha alcan-

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