Bedienungsanleitung Falcon professional 110 (Seite 40 von 52) (Deutsch, Englisch, Französisch)

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Elément gratineur

L’élément gratineur est situé dans la partie supérieure du

four gauche. Il peut être utilisé à la fin de la période de

cuisson normale pour gratiner davantage un gratin ou do-

rer une viande.

Lorsque la cuisson normale est terminée, tournez le bou-

ton de thermostat du four gauche en sens horaire pour le

mettre sur la position de gratinage, indiquée par ( ) sur

le panneau de commande.

Lorsque le bouton de thermostat est sur cette position,

seul l’élément gratineur fonctionnera. Les éléments chauf-

fants supérieurs et inférieurs s’arrêteront automatique-

ment.

Rangement

Le tiroir inférieur permet le rangement des plaques de

cuisson et autres ustensiles de cuisine. Il peut devenir très

chaud ; n’y rangez pas d’objets susceptibles de fondre ou

de s’enflammer. Pour extraire le tiroir, ouvrez-le complète-

ment et tirez vers le haut.

Eclairage de four

Appuyez sur le bouton approprié pour allumer l’un des

éclairages de four.

Si l’un des éclairages est défectueux,

mettez la cuisi-

nière

hors tension

avant de changer l’ampoule. Pour

des informations détaillées sur la façon de changer

une ampoule d’éclairage de four, reportez-vous à la

section « Dépannage ».

Nettoyage de la cuisinière

Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors ten-

sion. N’oubliez pas de remettre sous tension lorsque le

nettoyage est terminé.

N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de

soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques,

d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, de produits abrasifs

à gros grain ou de sel. Ne mélangez pas plusieurs pro-

duits nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et

d’avoir des effets nocifs.

Si vous désirez déplacer votre cuisinière pour la nettoyer,

veuillez lire la section « Déplacement de la cuisinière ».

Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à

l’eau savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute

infiltration d’eau dans l’appareil.

Gril

Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse chaude.

Après grillade de viandes ou d’aliments salissants, faites

tremper pendant quelques minutes dans l’évier immédia-

tement après la cuisson. Les taches tenaces sur la grille

peuvent être enlevées à l’aide d’une brosse en nylon.

Table de cuisson

Le nettoyage de la table de cuisson s’effectue très facile-

ment avec un produit recommandé.

ATTENTION : N’utilisez pas de produits nettoyants ou

tampons de nettoyage abrasifs, ni d’aérosol, de tampon

de nettoyage de four ou de détachant sur la table de cuis-

son.

Entretien quotidien

Tout d’abord, assurez-vous que tous les voyants de cha-

leur sont éteints et que la surface de cuisson est froide.

Appliquez une petite quantité de nettoyant semi-liquide de

surface vitrocéramique (environ la largeur d’une pièce de

20 centimes d’euros) au centre de chaque endroit à net-

toyer. A l’aide d’une serviette en papier propre et humide,

répartissez le produit nettoyant liquide sur la surface de

cuisson, comme s’il s’agissait de nettoyer une fenêtre.

Dernière étape, essuyez la surface à l’aide d’une serviette

en papier propre et sèche.

Nettoyage des débordements

Si un aliment se répand ou déborde pendant la cuisson,

éteignez la cuisinière et essuyez autour de l’endroit chaud

à l’aide d’une serviette en papier propre. Si les aliments

renversés (autres qu’une substance sucrée) se trouvent

dans un endroit chaud de la table de cuisson, attendez

que celle-ci ait entièrement refroidi pour nettoyer et suivez

les instructions ci-dessous (« Nettoyage de substances

brûlées »). Si un objet posé par inadvertance sur la table

de cuisson fond ou si des aliments à forte teneur en sucre

sont renversés sur la cuisinière (confiture, sauce tomate,

etc.), RETIREZ IMMEDIATEMENT les aliments renversés

à l’aide d’un racleur pendant que la table est encore

chaude. IMPORTANT : Utilisez un gant isolant pour éviter

toute brûlure éventuelle aux mains. Grattez la plus grande

partie des aliments renversés ou de toute matière qui

aurait fondu afin de l’enlever de la surface de cuisson,

puis écartez-la vers un endroit froid de la cuisinière. En-

suite, mettez la cuisinière sur la position Arrêt [OFF] et

laissez-la refroidir avant de nettoyer à nouveau. Lorsque

la surface de cuisson est refroidie et que les voyants de

chaleur sont éteints, suivez la procédure de nettoyage

quotidien spécifiée plus haut.

Nettoyage de substances brûlées

Vérifiez que les voyants de chaleur sont éteints et que la

cuisinière a refroidi. Retirez toute matière brûlée à l’aide

d’un racleur. Tenez le racleur selon un angle d’environ 30°

au-dessus de la surface et raclez la matière brûlée

comme si vous enleviez la peinture d’une fenêtre.

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Falcon professional 110 Seite 40

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