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FISSLER BLUE-POINT
rarse ”a punto”, tales como pescado u hortalizas.
Este método no es de efecto negativo sobre, p. ej.,
potaje de lentejas que puede tranquilamente reco-
cer un poco más.
Cuando el indicador de cocción deje de estar visible,
agite ligeramente la olla y desplace a continuación la
corredera de apertura en dirección hacia „abierta"
. Si todavía escapara vapor, cierre la corredera
de apertura y agite la olla. Repita esta operación con
la frecuencia requerida hasta que no pueda apre-
ciarse acústica y/u ópticamente salida alguna de va-
por y la corredera de apertura pueda colocarse
fácilmente en la posición final „abierta” . Abra
entonces la olla.
Apertura durante la cocción
Si en alguna ocasión debiera abrir la olla durante la
cocción, deberá de antemano evacuar la presión si-
guiendo uno de los métodos anteriormente descri-
tos. ¡La tapa está caliente! Precaución al abrir y ce-
rrar. Tome sólo los mangos ya que, de lo contrario,
existe peligro de escaldamiento.
Tenga en cuenta que con ello interrumpe el proceso
de cocción: tras la cocción inicial deberá ajustar de
nuevo el reloj de cocina al tiempo de cocción res-
tante.
9.
Indicaciones de cuidado
Limpie la olla a presión después de cada uso. Olla y
tapa puede limpiarlas de la forma habitual o en el la-
vavajillas. No limpie en el lavavajillas la junta de
goma ya que el detergente para lavavajillas puede
deteriorarla.
El producto „Fissler Edelstahl-Pflege” (conserva-
dor Fissler para aceros finos) elimina las manchas de
agua y pone alto brillo a su olla a presión. No use es-
tropajos de lana de acero ni productos abrasivos.
Limpieza de las válvulas
ver figura T
Después de cada uso, limpie la unidad de válvula de
cocción enjuagando la apertura de limpieza bajo
agua caliente corriente.
Limpie igualmente la junta del asiento de válvula y la
membrana enrollable en la parte interior de la tapa.
ver figura U
Caso de intensa suciedad deberá desmontarse la uni-
dad de válvula de cocción completa. Para ello, des-
enrosque el tornillo en la parte interior de la tapa,
p. ej., con una moneda.
ver figura V
La unidad de válvula de cocción puede desmontarse
completamente y limpiarse bajo agua corriente.
Tras la limpieza de la unidad de válvula de cocción y
tapa, coloque de nuevo la válvula de cocción sobre el
soporte de válvula y fíjelo con el tornillo.
Limpie los restos de alimentos del dispositivo Euro-
matic (válvula de seguridad) bajo agua corriente. No
se desmonta para su limpieza.
Para una prolongada vida útil
Para conservar la junta de silicona, después de su
limpieza, coloque la tapa invertida sobre la olla.
Repuestos
ver „capítulo 11“
Atención:
Según la frecuencia de uso deberá renovar el ani-
llo de silicona, la membrana, el anillo tórico de la
Euromatic y el asiento de válvula. Mayormente
luego de 400 procesos de cocción, a más tardar,
sin embargo, luego de 2 años. Independiente-
mente de este plazo, estas piezas deben recam-
biarse siempre que presenten deterioros (fisu-
ras, deformación en los bordes de cierre,
decoloración, endurecimiento). La falta de ob-
servancia resulta en detrimento del funciona-
miento y de la seguridad.
