Bedienungsanleitung Fissler Blue-point (Seite 15 von 23) (Englisch)

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There are three different ways of depressurizing the

cooker:

1. Cool the cooker under running water

See Fig. R

Hold the cooker under the water tap and run gently

flowing cold water over the lid – but not over the han-

dle or control valve unit – until the indicator rod has

fallen back into its socket completely. Do not place

the cooker in water.

Shake the cooker, and then move the safety slide to-

ward the open position . If steam still escapes,

push the slide to the closed position and then hold

the cooker under the water tap again Repeat this un-

til no escaping steam can be seen or heard and the

safety slide can be easily moved into the open posi-

tion . Then open the cooker.

2. Release steam

See Fig. S

You can use the safety slide to release steam. To do

so, move the safety slide toward the open position

and hold it there. Steam will stream out of the lid

handle and over the lid. When the indicator rod has

fallen back into its socket completely and no more

steam is escaping, close the safety slide and shake the

cooker. Then move the safety slide toward the open

position again, so that the remaining steam can

escape. Keep repeating these steps until no escaping

steam can be seen or heard and the safety slide can

be easily moved into the open position . Then

open the cooker.

3. Set aside to cool off

With this method, it takes quite a while for the tem-

perature to fall. It should thus not be used for foods

with very short cooking times, such as fish or vegeta-

bles, for they can easily become overcooked while the

cooker is cooling down. It doesn’t matter, however, if

a pea soup cooks a little longer than planned.

When the indicator rod is no longer visible, shake

the cooker gently, then move the safety slide toward

the open position . If steam is still escaping, close

Important:

Never force the cooker open. It may only be

opened if the indicator rod has fallen back into its

socket completely, no more steam is escaping,

and the safety slide can be easily moved to the end

position . Always shake the cooker before you

open it. This will prevent pockets of steam which

might be caught within the food from spattering

up when the pressure cooker is opened. If you do

not do so, you are in serious danger of suffering

burns and scalding by the escaping steam and

food.

Important:

Do not use this depressurizing method when

cooking soups, vegetables, stews, tongue, or

other foods which are pulpy or which tend to rise

or foam. Applesauce and stewed fruits should not

be made in a pressure cooker. Failure to observe

this may result in scalding!

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