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Résolution des pr oblèmes
P r oblème Solution
Le voyant Soudur e clignote. • L'appareil est en sur chauffe. Attendez 20secondes entre deux soudur es.
• Si l'appareil est soumis à une utilisation intensive, il s'arrête automatiquement et le
voyant Soudure clignote. Laissez r efroidir l'appar eil pendant quelques minutes.
• La pompe à vide fonctionne depuis plus de 2 minutes d'affilée. Si l'appar eil
est soumis à une utilisation intensive, il s'arrête automa tiquement et le voyant
Soudure clignote.
La pompe à vide fonctionne,
mais l'appareil n'extr ait pas
l'air du sac.
• Si vous prépar ez un sac à partir d'un r ouleau, assurez-vous qu'une extr émité
du sac a été soudée. Ajustez la position du sac et faites une nouvelle tentative.
Assurez-vous que l’ extrémité ouverte du sac est intr oduite dans le canal de mise
sous vide.
• V érifiez que le sac est lisse tout le long de la bande de soudure. P our assurer un
résultat parfaitement lisse, étirez légèrement le sac avant de l'insérer dans le canal
de mise sous vide.
• Ouvrez l’ appareil et assurez-vous que le joint d’ étanchéité supérieur ne contient ni
corps étrangers, ni poussières, ni débris.
Le sac n’ est pas fermé
hermétiquement.
• Assurez-vous que l'appar eil est sous tension.
• Le sac contient tr op de liquide, placez-le au congélateur avant de le mettr e sous
vide.
• Assurez-vous que les zones de soudur e ne contiennent pas de résidus
alimentaires. Si tel est le cas, nettoyez les joints d’ étanchéité.
• Le sac n'est pas lisse. P our assurer une soudur e parfaitement lisse, étirez
légèrement le sac avant de l'insér er dans le canal de mise sous vide.
• L'appareil est en sur chauffe. Laissez-le r efroidir pendant quelques minutes.
Aucun voyant ne s'allume sur
le panneau de commande.
• Assurez-vous que l'appar eil est branché sur une prise secteur et qu'il est en
marche.
• Assurez-vous que la fenêtr e de visualisation de mise sous vide est correctement
fermée.
Il ne se passe rien lorsque la
fenêtre de visualisation de
mise sous vide se ferme.
• Assurez-vous que l'appar eil est branché sur une prise secteur et qu'il est en
marche.
• Appuyez sur la barre de mise sous vide et soudur e pour vous assurer que la
fenêtre de visualisation de mise sous vide est corr ectement fermée.
Il est impossible de placer
un sac dans l'appareil
d'emballage sous vide.
• Assurez-vous que le r ouleau est suffisamment dévidé pour a tteindr e le
centre du bac ramasse-gout tes. Laissez toujours au moins 75mm d'espace
libre pour permettr e au sac d'épouser la forme de son contenu et de fermer
hermétiquement.
• Étirez délicatement le sac avant de l'intr oduire dans le canal de mise sous vide.
Assurez-vous que l’ extrémité du sac est insér ée côté gaufré vers le bas dans le
canal de mise sous vide.
Légumes
Blanchissez les légumes avant de les
conserver sous vide. C e processus arr ête
les enzymes susceptibles d'entraîner une
perte de goût ou de couleur ou une dégrada tion de la
consistance.
P our blanchir les légumes, plongez-les dans de l'eau
bouillante ou passez-les au four à micro-ondes jusqu'à
ce qu'ils soient cuits, mais encor e cr oquants. C omptez
1 à 2minutes pour les légumes verts à feuilles et les
petits pois, 3 à 4minutes pour les pois mange-tout, les
courgettes en tr anches ou le brocoli, 5minutes pour les
carottes et 7 à 11minutes pour le maïs en épis. Plongez
ensuite les légumes dans de l'eau froide pour arr êter la
cuisson. Séchez enfin les légumes sur un tor chon avant de
les mettre sous vide.
Remarque: tous les légumes (notamment les br ocolis, les
choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur , le chou frisé,
les navets) émettent natur ellement des gaz lorsqu'ils sont
entreposés. C'est pour quoi vous devez les conserver au
congélateur uniquement, après les avoir blanchis.
Lorsque vous congelez des légumes, il est pr éférable de
les placer au préalable au congéla teur pendant une heure
ou deux ou jusqu'à ce qu'ils soient durs. P our congeler
des portions individuelles de légumes, commencez
par les étaler sur une tôle de cuisson sans qu'ils ne se
touchent. V ous éviterez ainsi qu'ils ne forment un bloc
au congélateur . Lorsqu'ils sont congelés, r etirez les
légumes de la tôle de cuisson et placez-les dans un sac
F oodSaver™avant de les mettr e sous vide. Une fois l'air
extrait, r emettez-les au congélateur .
Important: en raison des risques que pr ésentent les
bactéries anaérobies, n'emballez jamais sous vide les
champignons frais, les oignons et l'ail.
Légumes à feuilles
V ous obtiendrez de meilleurs r ésultats si vous
placez les légumes à feuilles dans un bocal.
Commencez par laver les légumes, puis
séchez-les à l'aide d'un torchon ou d'une
essoreuse à salade. Une fois secs, placez-les dans un
bocal et mettez-les sous vide normalement. Placez-les
ensuite au réfrigéra teur .
F ruits
Lorsque vous congelez des baies ou des fruits
mous, il est pr éférable de les placer au pr éalable
au congélateur pendant une heure ou deux ou
jusqu'à ce qu'ils soient durs. P our congeler des
portions individuelles de fruits, commencez par
les étaler sur une tôle de cuisson sans qu'ils ne se
touchent. V ous éviterez ainsi qu'ils ne forment un bloc au
congélateur . Lorsqu'ils sont congelés, r etirez les fruits de
la tôle de cuisson et placez-les dans un sac F oodSaver™
avant de les mettre sous vide.
Une fois l'air extrait, r emettez-les au congélateur . V ous
pouvez mettre sous vide des por tions de fruits pour les
cuire ultérieur ement ou composer des mélanges qui vous
permettront de pr épar er des salades de fruits tout au
long de l'année. P our les conserver au réfrigérateur , il est
recommandé d'utiliser un bocal F oodSaver™ .
P etits pains, biscuits et autres pâ tisseries
P our conserver sous vide les petits pains,
biscuits et autres pâtisseries, il est
recommandé d'utiliser un bocal F oodSaver™
afin qu'ils ne se cassent pas. Si vous les
conservez dans un sac, placez-les au pr éalable au
congélateur pendant 1 à 2heures jusqu'à ce qu'ils soient
durs. P our gagner du temps, prépar ez à l'avance de la
pâte à biscuits, des fonds de tarte, des tartes entièr es ou
mélangez les ingrédients secs et mettez-les sous vide afin
de les utiliser ultérieurement.
Café et aliments en poudr e
Afin que la pompe n’ aspire pas de
particules, placez un filtre à café ou une
feuille de papier absorbant sur le haut du
sac ou du bocal avant de faire le vide. V ous
pouvez également placer les aliments dans
leur sac d'origine à l'intérieur d'un sac F oodSaver™ ou
utiliser un couvercle universel F oodSaver™ avec le
récipient d'origine pour en extr aire l'air (couver cle non
vendu en F rance).
Liquides
Avant de mettr e sous vide des liquides de
type soupe ou bouillon, placez-les au
congélateur dans un récipient de cuisson, un
moule à pain ou un bac à glaçons jusqu'à ce
qu'ils soient durs. R etirez le liquide congelé et
mettez-le sous vide dans un sac F oodSaver™ . V ous pouvez
empiler ces « briques congelées» dans votre congélateur .
Lorsque vous en avez besoin, découpez simplement
le coin d'un sac et passez-le au micro-ondes dans un
récipient ou placez-le dans de l'eau à peine fr émissante
dont la températur e est inférieure à 75°C (170°F).
P our conserver sous vide des liquides non gazeux, placez
un bouchon F oodSaver™ sur la bouteille d'origine.
V eillez à laisser au moins 25mm d'espace entre le
contenu de la bouteille et la base du bouchon. F ermez
hermétiquement la bouteille après chaque utilisation.
Plats pr éparés, r estes et sandwichs
Rationalisez le conditionnement des pla ts
prépar és, des restes et des sandwichs dans
des boîtes alimentaires fraîcheur
F oodSaver™ légèr es et empilables. Elles
passent au micro-ondes, au lave-vaisselle
(panier supérieur uniquement) et sont fournies avec un
adaptateur sur mesure.
Emmenez ces boîtes légères au bur eau ou glissez-les
dans un cartable ou un sac de randonnée!
Snacks
V os snacks conserver ont plus
longtemps leur fraîcheur si vous les
mettez sous vide. P our obtenir les
meilleurs résultats, placez les aliments
fragiles tels que des biscuits dans un
bocal F oodSaver™ .
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