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Il sistema F®
Perché confezionare sottovuoto?
L
degli alimenti e stimola la crescita di batteri e di muffa. Il sistema di
confezionamento sottovuoto FoodSaver® elimina l’aria e preserva
i sapori e la qualità degli alimenti. La linea completa di buste e
contenitori FoodSaver® soddisfa qualsiasi esigenza e permette di
trarre vantaggio da questo metodo scientifico di conservazione
alimentare, per mantenere i prodotti freschi fino a cinque volte più a
lungo.
Il sistema FoodSaver® fa risparmiare tempo e denaro
• Spendete di meno. Con il sistema FoodSaver® potrete
acquistare prodotti all’ingrosso o in offerta e confezionarli
sottovuoto nelle porzioni desiderate, senza sprechi.
• Risparmiate tempo. Preparate i vostri piatti per tutta la
settimana e conservateli nelle buste FoodSaver® .
• Godetevi le feste. Preparate i vostri piatti speciali in anticipo, per
trascorrere il tempo con gli invitati e non in cucina.
• Cibi fuori stagione sempre a disposizione. Mantenete freschi
a lungo i prodotti deteriorabili, per assaporarli anche fuori
stagione.
• Controllate le porzioni per la dieta. Il confezionamento
sottovuoto è ideale per suddividere le porzioni e annotare calorie
e/o contenuto di grassi su ogni busta.
• Proteggete anche prodotti non alimentari. Organizzate
nelle buste vari articoli per il tempo libero, proteggete l’argento
dall’ossidazione riducendone l’esposizione all’aria.
Access®
Le migliori prestazioni dell’apparecchio FoodSaver® si ottengono
usando sacchetti, rotoli e contenitori FoodSaver® .
Sacchetti e rotoli FoodSaver®
I sacchetti e i rotoli FoodSaver® sono dotati di canali speciali che
abilitano la rimozione efficiente e completa dell’aria. La costruzione
a multi pieghe ne fa una barriera specialmente efficace all’ossigeno e
all’umidità, impedendo la bruciatura da congelamento. I sacchetti e i
rotoli FoodSaver® sono forniti in una varietà di dimensioni.
Contenitori FoodSaver®
I contenitori FoodSaver® sono semplici da usare e ideali per
confezionare sottovuoto alimenti deperibili liquidi, prodotti lievitati,
alimenti secchi e friabili, avanzi ecc..
T®
Usare tappi per bottiglie FoodSaver® per confezionare sottovuoto vini,
liquidi non effervescenti e oli. In tal modo sarà prolungata la durata
del liquido e preservato l’aroma. Evitare l’uso del tappo su bottiglie di
plastica.
Componenti
Si veda la FIG. 1
APulsante
Sigillatura H Guarnizione inferiore
BPulsante Solo Sigillatura IBanda sigillante di larghezza
extra
CAperto JCanale di aspirazione
DChiuso/pronto all’uso KV
removibile
ELeva di chiusura LSpia Led verde creazione del
vuoto
FPorta per adattatore
Salva Freschezza M Spia Led verde sigillatura
sacchetto
GGuarnizione superiore NAdattatore Salva Freschezza
Preparazione di un sacchetto da un
rotolo FoodSav
Fare riferimento alle Fig. 1 e 2
1.
lunghezza necessaria a contenere ciò che si vuole sigillare
sottovuoto, tenendo conto di circa 75 mm in più.
tagliare in linea retta
2. E nella posizione
APERTO C .
un’estremità del sacchetto tagliato, appoggiandolo sulla banda
sigillante I
3.
chiusura E nella posizione CHIUSO/PRONTO D – Fig
2
4. B – Fig 2
5. M smette di lampeggiare
e diventa fissa, la sigillatura è completa. Far scorre la leva di
chiusura verso l’alto E nella posizione C , sollevare il
coperchio e rimuovere il sacchetto.
E’ ora possibile utilizzare il sacchetto appena creato, per conservare
sottovuoto gli alimenti.
Questo apparecchio è compatibile con i rotoli larghi 20 cm
(FSR2002) e con i sacchetti larghi 20,7 cm (FSB4802)
Sigillatur
F® F
1 e 3
Facendo riferimento alla FIG. 3:
1.
almeno 75 mm di spazio fra il contenuto del sacchetto e la parte
superiore di quest’ultimo - Fig. 3
2.
del sacchetto, nel canale di aspirazione J
3. E verso
il basso in posizione CHIUSO/PRONTO D . Quando
la leva viene spinta verso il basso fino in fondo, entrambe le spie
verdi si accendono. NOT
con decisione
4. A per avviare il
processo di aspirazione e sigillatura automatica. Il motore continua
Suggerimenti importanti:
Per ridurre al minimo lo spreco di sacchetti, non inserire i
sacchetti troppo in profondità nell’apparecchio. Inserire il
sacchetto appena sopra il bordo della vaschetta raccogli gocce
rimovibile.
Utilizzo di accessori FoodSa®
Per sigillare sottovuoto un contenitore Salva Freschezza:
1.
nell’apposita porta posta sul coperchio della macchina F
2. N sopra la valvola del
contenitore e assicurarsi che sia ben posizionata. NOT
ad eventuali istruzioni specifiche fornite insieme all’accessorio
FoodSaver® che si sta utilizzando
Nota: per sigillare sottovuoto con un accessorio FoodSaver
che non sia Salva Freschezza, staccare l’ultima estremità
dell’adattatore Salva Freschezza, e inserire la punta nella porta
dell’accessorio.
3. Premere il pulsante A .
4.
entrambe le spie smettono di lampeggiare, la procedura è
terminata.
Utilizzo d
F
Per sigillare sottovuoto un sacchetto con zip:
1.
con la valvola contrassegnata da un cerchio grigio, rivolta verso
l’alto. Premere bene il sacchetto, e chiudere la zip. Premendo il
sacchetto cercare di far uscire l’aria presente all’interno, prima di
chiudere la zip completamente.
2.
nell’apposita porta posta sul coperchio della macchina F
3. N sopra la valvola del
sacchetto e assicurarsi che sia ben posizionata. NOT
ad eventuali istruzioni specifiche fornite insieme all’accessorio
FoodSaver che si sta utilizzando
4. Premere il pulsante A
Guida alla conservazione,
suggerimenti e consigli
Confezionamento sottovuoto e sicurezza degli
alimenti
Il confezionamento sottovuoto prolunga la durata degli alimenti
rimuovendo la maggior parte dell’aria dal contenitore sigillato,
riducendo così l’ossidazione, fenomeno che incide su valore
nutrizionale, sapore e qualità complessiva. La rimozione dell’aria
inibisce inoltre la proliferazione di microorganismi, che possono
essere causa di problemi in determinate condizioni:
Per conservare gli alimenti in modo sicuro, è fondamentale
mantenere bassa la temperatura. È possibile ridurre sensibilmente
la proliferazione di microorganismi a temperature di 4° C o inferiori.
Il congelamento a -17° C non uccide i microorganismi ma ne blocca
la proliferazione. Per la conservazione a lungo termine, congelare
sempre gli alimenti deperibili precedentemente confezionati
sottovuoto e conservarli in frigorifero dopo lo scongelamento.
È importante tenere presente che il confezionamento sottovuoto
NON sostituisce l’inscatolamento e non può invertire il processo di
deterioramento degli alimenti. Può soltanto rallentare le variazioni a
livello qualitativo. È difficile prevedere per quanto tempo gli alimenti
manterranno un’elevata qualità di sapore, aspetto o consistenza, in
quanto ciò dipende dall’età e dalle condizioni dei cibi il giorno in cui
è avvenuto il confezionamento sottovuoto.
Importante: il confezionamento sottovuoto NON sostituisce la
refrigerazione o il congelamento. Qualsiasi alimento deperibile
che richiede la refrigerazione deve comunque essere refrigerato
o congelato dopo il confezionamento sottovuoto. Onde evitare
possibili malattie, non riutilizzare i sacchetti dopo la conservazione
di carne cruda, pesce crudo o alimenti grassi. Non riutilizzare
sacchetti introdotti nel micro-onde o fatti bollire.
Scongelamento e
riscaldamento di alimenti
confezionati sottovuoto
Scongelare sempre gli alimenti in frigorifero o in un
forno a microonde; non scongelare cibi deperibili a
temperatura ambiente.
Gli alimenti all’interno del sacchetto possono
essere scongelati ma non riscaldati in un forno a microonde. In
caso di scongelamento di alimenti nel microonde in sacchetti
FoodSaver® , assicurarsi di non superare la potenza massima di
180 watt (impostazione per lo scongelamento), il tempo massimo
di 2 minuti e la temperatura massima di 70° C. È inoltre possibile
riscaldare gli alimenti in sacchetti FoodSaver® collocandoli in acqua
a una temperatura inferiore a 75° C.
specifiche fornite insieme i sacchetti FoodSaver® .
a girare fino ad esaurire tutta l’aria contenuta nel sacchetto, quindi
si ferma e la macchina passa automaticamente alla sigillatura.
5. M smette di lampeggiare
e resta fissa, la macchina ha terminato. Far scorrere verso l’alto
la leva di chiusura E nella posizione C , sollevare il
coperchio e rimuovere il sacchetto.
Nota: lasciare raffreddare l’apparecchio per 20 secondi dopo ciascun
utilizzo
