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Tips voor het braden en grillen
Ovenschotels, gratins
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Plaats de ovenschotel in een vorm die geschikt is voor
de magnetron op de bodem van de binnenruimte.
Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde gerechten
een grote, lage vorm. In kleine, hoge vormen hebben de
gerechten meer tijd nodig en wordt de bovenkant
donkerder.
Ovenschotels en gratins moeten in een uitgeschakelde
oven nog 5 minuten nagaren.
Vis, gebakken ca. 500 g 600 W, 10-15 min. 0
Q
3 Open vorm. Diepgevroren vis
eerst ontdooien.
* Snijd bij varkensvlees het zwoerd in.
Gerecht Hoeveelheid Gewicht Hoogte Verwarmings-
methode
Grillstand Tijdsduur in minuten
Steaks 2- 3 cm dik 2 3 stuks à ca. 200 g 1+3**
Q
3
3
1e kant: ca. 10 - 15
2e kant: ca. 5 - 10
Halsstukken, 2 - 3 cm dik 2 3 stuks à ca. 120 g 1+3**
Q
2
2
1e kant: ca. 15 - 20
2e kant: ca. 10 - 15
Grillworsten 4 6 stuks à ca. 150 g 1+3**
Q
3
3
1e kant: ca. 10 - 15
2e kant: ca. 5 - 10
Viskotelet* 2 3 stuks à ca. 150 g 1+3**
Q
3
3
1e kant: ca.10 - 12
2e kant: ca. 8 - 12
Vis, heel,* bijv. forellen 2 3 stuks à ca. 300 g 1+3**
Q
2
2
1e kant: ca. 10 - 15
2e kant: ca. 10 - 15
Geroosterd brood 12 sneetjes - 3
Q
3
3
1e kant: ca. 3 - 5
2e kant: ca. 2 - 3
Toast grillen 2-4 sneetjes*** - 1+3**
Q
3 Afhankelijk van het beleg: 8 -10
* Het rooster eerst met olie invetten.
** Plaats het rooster op hoogte 3 en de glazen bak op hoogte 1.
*** Boterhammen voortoasten
Gerecht Hoeveelheid Magnetronvermo-
gen watt, tijdsduur
in minuten
Hoogte Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur °C
Aanwijzingen
Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens
in de tabel.
Kies voor kleinere stukken vlees een hogere temperatuur en een kor-
tere bereidingstijd. Kies voor grotere stukken vlees een lagere tem-
peratuur en een langere bereidingstijd.
Zo kunt u vaststellen of het vlees klaar is. Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of
doe de “lepeltest“. Druk met de lepel op het vlees. Voelt het stevig
aan, dan is het klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloei-
stof toe.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te
waterig.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof
toe.
Het vlees is niet doorbakken. Snijd het vlees open. Maak de saus klaar in het braadgerei en leg de
plakken vlees in de saus. Bereid het vlees verder alleen met de mag-
netron.
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