702525
37
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/44
Nächste Seite
37
Braden en grillen
Tabellen: de opgegeven tijden gelden voor producten
die in de onverwarmde oven worden geplaatst.
Temperatuur en braadduur zijn afhankelijk van de
kwantiteit en de kwaliteit van de gerechten. In de
tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de
laagste waarde en stel zo nodig de volgende keer hoger
in.
Bijkomende informatie vindt u onder “
Tips voor het braden
en grillen
“ na de tabellen.
Vormen: u kunt elke vorm gebruiken die hittebestendig
en geschikt voor de magnetron is. Braad- en bakvormen
van metaal zijn alleen geschikt voor gebruik zonder de
magnetronfunctie.
De vorm kan heel heet worden. Gebruik pannenlappen
wanneer u hem uit de oven haalt.
Zet hete vormen van glas op een droge keukendoek.
Wanneer u deze op een natte of koude ondergrond zet,
kan het glas knappen.
Aanwijzingen voor het braden: gebruik voor het bakken
en braden van vlees en gevogelte een hoge vorm.
Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Deze
mag niet te groot zijn.
Vlees: zorg ervoor dat de bodem van de vorm net met
vloeistof bedekt is. Voeg aan stoofvlees wat meer
vloeistof toe. Keer stukken vlees na de helft van de tijd.
Als het braadstuk klaar is, moet het nog 10 minuten in
een uitgeschakelde, gesloten oven blijven liggen. Het
vocht kan zich dan beter verdelen.
Aanwijzing voor het grillen: gril altijd met de ovendeur
dicht, zonder voorverwarmen.
Gebruik zoveel mogelijk stukken van gelijke dikte voor
het grillen. Steaks moeten minstens 2 tot 3 cm dik zijn.
Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals.
Zout de steaks pas na het grillen.
Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met
een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het
droog.
Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan
licht kalfs- of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees
of vis zijn vaak alleen aan de oppervlakte lichtbruin,
maar van binnen gaar en sappig.
Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit
is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de
ingestelde grillstand.
Aanwijzingen voor het stoven: gebruik voor het stoven
van vis een vorm met deksel.
Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap
of azijn in de vorm.
Gerecht Hoeveelheid Magnetronvermo-
gen watt, tijdsduur
in minuten
Hoogte Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur °C
Aanwijzingen
Gestoofd rundvlees ca. 1000 g 180 W, 80-90 min. 0
R
160-170 Gesloten vorm.
Rosbief, rosé ca. 1000g 180 W, 30-40 min. 0
R
180-200 Open vorm. Halverwege de
bereidingstijd keren.
Varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk
ca.750 g 360 W, 35-45 min. 0
R
170-180 Open vorm.
Varkensvlees met
zwoerd*,
bijv. schouder
ca. 1000 g 180 W, 80-90 min. 0
R
170-180 Open vorm. Niet keren.
Varkenslende ca. 500-600 g 180 W, 35-40 min. 0
R
180-190 Open vorm.
Gehaktbrood ca.750 g 360 W, 30-35 min. 0
H
200-210 Open vorm.
Kip, heel ca. 1000-1200 g 360 W, 30-40 min. 0
Z
230-250 Gesloten vorm. Met de borst-
zijde naar boven leggen. Niet
omdraaien.
Stukken kip, bijv. kwart
kip
ca. 800 g 360 W, 20-30 min. 0
Z
230-250 Open vorm. Met de kant van
het vel naar boven leggen.
Niet omdraaien.
Eend ca. 1500-1700 g 180 W, 70-80 min. 0
Z
220-240 Gesloten vorm. Niet
omdraaien.
Eendenborst
Eendenborst, 2 stuks
ca. 500 g
à 250300 g
180 W, 1520 min. 0
Q
3 Open vorm. Met de kant van
het vel naar boven leggen.
Niet omdraaien.
Ganzenborst, ganzen-
bout
700-900 g 180 W, 30-40 min. 0
Q
2 Hoge open vorm. Niet
omdraaien.
37

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gaggenau BM455100 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Gaggenau BM455100

Gaggenau BM455100 Bedienungsanleitung - Deutsch - 44 seiten

Gaggenau BM455100 Bedienungsanleitung - Englisch - 44 seiten

Gaggenau BM455100 Bedienungsanleitung - Französisch - 44 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info