Bedienungsanleitung Gaggenau BOP220 (Seite 30 von 44) (Deutsch)

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Beilagen und Gerichte

▯ Die bekanntesten Sättigungsbeilagen aus dem

Backofen basieren auf Kartoffeln, wie zum Bei-

spiel das Kartoffelgratin. Es können aber auch

hervorragend Beilagen im Backofen zubereitet

werden, die normalerweise in der Pfanne gebra-

ten werden, z.B. Kartofelpuffer oder Bratkartof-

feln. Die Vorteile bei dieser Zubereitungsart: man

kann größere Mengen auf einmal zubreiten, die

Kochgerüche verteilen sich weniger im Raum und

man kann die Speisen mit weniger Fett zuberei-

ten.

▯ Eine weitere sehr vielseitige Beilage aus dem

Ofen ist Käse. Vor allem vegetarische Gerichte

kann man dadurch sehr gut ergänzen oder man

kann den Käse je nach Zubereitungsart auch als

Vorspeise oder Fingerfood reichen.

▯ Gerichte, die sich für die Zubereitung im Back-

ofen eignen, sind vor allem überbackene Speisen

wie Aufläufe und Gratins. Geeignet sind auch

Gerichte mit einem Teigboden, z.B. Pizza oder

Flammkuchen, und Eierspeisen mit Einlage, z.B.

Tortilla.

▯ Verwenden Sie bei kleinen Portionen (2 - 3 Perso-

nen) eine hitzebständige Form und stellen Sie

diese auf den Grillrost. In der Glas–/ Grillwanne

brennen kleine Portionen an oder trocknen aus.

▯ Bitte beachten Sie bei vorgegarten und tiefge-

kühlten Produkten auch immer die Herstelleran-

gaben.

Gericht Zubehör Ebene Temperatur

in °C

Heizart Garzeit

in Min.

Bemerkungen

Beilagen

Kartoffeln im

Salzbett

Auflaufform 2 (3) 200 N 40 - 60* Auflaufform mit 2 cm Meersalz füllen.

Kleine Kartoffeln ungeschält hineinle-

gen, mit Olivenöl bepinseln.

Kartoffelecken Backblech +

Backpapier

2 (3) 200 H 15* Rezepttipp: Kartoffeln in Spalten

schneiden, mit Olivenöl, Paprika und

Salz würzen.

Pommes Frites,

frisch

Backblech +

Backpapier

3 (4) 200 H 15 - 20* Rezepttipp: Leicht einölen, nach dem

Garen mit Salz, Paprika- oder Currypul-

ver würzen.

Pommes Frites,

tiefgekühlt

Backblech +

Backpapier

3 (4) 220 H 14*

Kartoffelgratin Auflaufform 2 (3) 160 H 45 - 50

Kartoffelpuffer Backblech 2 (3) 175 H 20 - 30* Blech gut einölen, die Kartoffelpuffer-

masse ausdrücken, mit etwas Öl

bestreichen. Einmal wenden.

2 (3) 200 N 20 - 30*

Bratkartoffeln Grillwanne 2 (3) 180 H 30 - 45* Fettarme Zubereitung. Gleichmäßig auf

der Grillwanne verteilen, mehrmals

durchmengen.

Ziegenkäse im

Speckmantel

Glaswanne/

Backblech

2 (3) 220 H 8 - 10 Geeignet ist Ziegenfrischkäse oder Zie-

gencamembert.

3 (4) 220 Q 8 - 10

Ziegenkäse mit

Honig

Glaswanne/

Backblech

2 (3) 200 H 8 Rezepttipp: Ziegenfrischkäse oder Zie-

gencamembert mit Lavendelhonig

beträufeln und Pinienkerne darüber

streuen.

3 (4) 200 Q 8

Back-Camembert,

paniert, frisch

Backblech +

Backpapier

2 (3) 180 H / I 15 - 20 So lange backen, bis sich die Panade

wölbt.

Back-Camembert,

paniert, tiefgekühlt

Backblech +

Backpapier

2 (3) 180 H / I 15 - 20 So lange backen, bis sich die Panade

wölbt.

2 (3) 200 N 15

Mozzarella Sticks,

tiefgekühlt

Backblech +

Backpapier

2 (3) 180 H / I 10

Feta Backblech 2 (3) 250 Z 12 Rezepttipp: Mit Öl, Tomaten, Zwiebeln,

Knoblauch und Rosmarin in eine Form

geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

* Gargut nach Hälfte der Garzeit wenden.

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Gaggenau BOP220 Seite 30

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