Bedienungsanleitung Gaggenau BS470 (Seite 38 von 56) (Englisch)

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Settings table and tips

Notes

‒ The cooking times specified are intended as a

guide. The actual cooking time depends on the

quality and temperature of the food before cooking,

and the weight and thickness of the food to be

cooked.

‒ Always preheat the appliance. This will provide the

best cooking results.

The cooking times specified refer to a preheated

appliance. Add approximately 5 minutes to these

times if you are placing food into the appliance

without preheating it.

‒ The figures given refer to average quantities of food

for four people. If you wish to prepare a larger

quantity of food, you should allow for a longer

cooking time.

‒ Use the cookware specified. If you use other

cookware, the cooking times may be longer or

shorter.

‒ If you have not made a particular dish before, use

the shortest time specified to start with. If

necessary, you can always cook the food for longer.

‒ Open the cooking compartment door of the

preheated oven for a short time only and do not

take too long to place your food inside the

appliance.

‒ When using only one cooking container, place it in

the appliance at the second level from the bottom.

‒ When steaming, defrosting, dough proving and

reheating, you can use up to three rack levels at a

time (rack levels 2, 3 and 4 from the bottom). This

will not cause any transfer of flavours. This allows

fish, vegetables and desserts to be prepared at the

same time. However, the specified cooking times

may need to be extended for large quantities of

food.

‒ Only one level can be used for baking; the second

level from the bottom is designated for this.

‒ Do not allow the food to come into contact with the

cooking compartment, grease filter or back panel of

the oven.

‒ The combi-steam oven must be able to shut

properly. To ensure that this is possible, keep the

seal surfaces clean at all times.

‒ Do not place too many items close together on wire

racks or containers. This is to allow optimal steam

circulation.

‒ If you wish to prepare food using steam and the

appliance has been heated to over 100°C (for

example because it has just been used for baking),

allow the appliance to cool down before steaming

your food. Otherwise, the high temperature will

cause your food to dry out.

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Gaggenau BS470 Seite 38

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