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de Powerboost-Funktion
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Koch-
stufe
Garverfahren Beispiele
7-6 Fortkochen im
geöffneten Gefäß Teigwaren, Flüssigkeiten
6-5 Bräunen Mehl, Zwiebeln
6-5 Rösten Mandeln, Semmelbrösel
6-5 Auslassen Speck
6-5 Reduzieren Fonds, Soßen
5.-4. Garziehen im ge-
öffneten Gefäß Knödel, Klöße, Suppen-
einlagen, Suppenfleisch,
pochierte Eier
4-3 Garziehen im ge-
öffneten Gefäß Brühwürste
5-4 Dämpfen Gemüse, Kartoffeln, Fisch
5-4 Dünsten Gemüse, Obst, Fisch
Koch-
stufe
Garverfahren Beispiele
5-4 Schmoren Rouladen, Braten, Gemü-
se
3.-2. Schmoren Gulasch
4.-3. Fortkochen mit
geschlossenem
Deckel
Suppen, Soßen
3.-2. Auftauen Tiefkühlkost
3-2 Quellen Reis, Hülsenfrüchte
3-2 Stocken Eierspeisen
2-1 Erwärmen/Warm-
halten Suppen, Eintöpfe, Gemü-
se in Soße
2-1 Schmelzen Butter, Schokolade
6  Powerboost-Funktion
Mit der Powerboost-Funktion können sie größere Men-
gen Wasser noch schneller erhitzen als mit Kochstufe
9.
Die Powerboost-Funktion ist nur bei Kochstellen verfüg-
bar, die mit gekennzeichnet sind.
6.1 Powerboost-Funktion einschalten
WARNUNG‒Brandgefahr!
Öle und Fette erhitzen sich mit der Powerboost-Funkti-
on schnell. Überhitzte Öle und Fette entzünden sich
schnell.
Den Kochvorgang nie unbeaufsichtigt lassen.
Voraussetzung:Bei Zweikreis-Kochstellen muss für
den Betrieb mit der Powerboost-Funktion der zweite
Heizkreis zugeschaltet sein.
1. Die Kochstelle auswählen.
2. Im Einstellbereich auf tippen.
aDie Anzeige leuchtet.
6.2 Powerboost-Funktion ausschalten
Wenn Sie die Powerboost-Funktion nicht ausschalten,
wird diese nach einer bestimmten Zeit automatisch
ausgeschaltet. Die Kochstelle schaltet auf Kochstufe 9
zurück.
1. Die Kochstelle auswählen.
2. Eine beliebige Fortkochstufe einstellen.
aDie Anzeige erlischt.
7  Bratsensor-Funktion
Die Dreikreis-Kochstelle hat eine Bratsensorik-Funktion.
Mit der Bratsensorik wird die Temperatur in der Pfanne
überwacht und automatisch geregelt.
Ihr Vorteil beim Braten:
¡Das gezielte Heizen spart Energie.
¡Öle und Fette überhitzen nicht.
Hinweis:Wenn Sie die Bratsensorik einstellen, wird au-
tomatisch der zweite Heizkreis der Dreikreis-Kochstelle
zugeschaltet.
7.1 Pfanne für die Bratsensorik
Verwenden Sie für den Betrieb mit Bratsensorik eine
geeignete Pfanne.
Sonderzubehör Systempfanne
Eine Pfanne, die optimal für das Braten mit der Brat-
sensorik geeignet ist, erhalten Sie im Elektrofachhandel
oder im Online-Shop: GP900003.
Herkömmliche Pfanne
Die Bratsensorik kann auch mit einer herkömmlichen
Pfanne funktionieren.
¡Testen Sie die Pfannen mit einer niedrigen Bratstufe.
Bei einer zu hohen Bratstufe kann die Pfanne über-
hitzen.
¡Ändern Sie die Bratstufe, wenn nötig.
7.2 Bratstufen
Wählen Sie eine passende Bratstufe für die Zuberei-
tung von Lebensmitteln.
Bratstufe Tempera-
tur
Verwendung
hoch ¡Steak rare, blutig
¡Kartoffelpuffer
¡Bratkartoffeln
mittel -
hoch
¡Panierte Tiefkühlprodukte
¡Dünnes Bratgut, z. B. Schnit-
zel, Geschnetzeltes oder Ge-
müse
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