Bedienungsanleitung Gaggenau CE291111 (Seite 9 von 56) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Bratsensor-Funktion de

Bratstufe Tempera-

tur

Verwendung

niedrig -

mittel

¡Fisch

¡Dickes Bratgut, z. B. Frika-

dellen oder Würstchen

niedrig ¡Omeletts

¡Mit Butter, Olivenöl oder

Margarine Gebratenes.

7.3 Bratsensorik einstellen

Wenn Sie eine passende Bratstufe aus den Einstell-

empfehlungen ausgewählt haben, können Sie die Brat-

sensorik einstellen.

Voraussetzungen

¡Die leere Pfanne steht auf der Kochstelle.

¡Das Kochfeld ist eingeschaltet.

¡Die Kochstelle ist ausgewählt.

1. Auf tippen.

aIn der Kochstellenanzeige leuchtet ⁠.

aIm Anzeigemenü erscheinen die Bratstufen.

2. Im Einstellbereich die gewünschte Bratstufe wählen.

min Kochstufe 2

low Kochstufe 4

med Kochstufe 6

max Kochstufe 8

aDie Bratsensorik ist aktiviert.

aDie große Zweikreis-Kochstelle ist automatisch ein-

geschaltet.

a leuchtet, bis die Brattemperatur erreicht ist. Dann

ertönt ein Signal. erlischt.

3. Das Bratfett in die Pfanne geben.

4. Die Speise in die Pfanne geben.

5. Das Bratgut wie üblich wenden, damit nichts an-

brennt.

7.4 Bratsensorik ausschalten

▶Auf tippen.

7.5 Einstellempfehlung zum Braten mit

Bratsensorik

Hier finden Sie Empfehlungen, mit welcher Bratstufe

Sie welches Gericht am besten zubereiten. Die Bratzeit

hängt von Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Lebens-

mittel ab.

Zubereitungshinweise

¡Die angegebenen Bratstufen sind auf die Zuberei-

tung in der Systempfanne abgestimmt. Bei anderen

Pfannen können die Bratstufen abweichen.

¡Zuerst die leere Pfanne erhitzen. Wenn der Signal-

ton ertönt, das Bratfett und die Lebensmittel in die

Pfanne geben.

Fleisch

Gericht Brat-

stufe

Gesamtbrat-

zeit ab Si-

gnalton in

Minuten

Kalbsschnitzel, natur oder pa-

niert, 1,5cm dick med 6-10

Filet Schwein, Rind oder Kalb,

2,5cm dick med 6-10

Kotelett Schwein oder Lamm,

2cm dick low 10-17

Rindersteak rare, 3cm dick max 6-8

Rindersteak medium oder well

done, 3cm dick med 8-12

Lammrücken medium,

1,5-2,5cm dick low 10-15

Hähnchenbrust, 2cm dick low 10-20

Bratwurst, gebrüht oder roh, Ø

1-3cm low 8-20

Hamburger, Frikadellen 1-3cm

dick low 6-30

Geschnetzeltes med 7-12

Hackfleisch med 6-10

Frühstücksspeck, Bacon min 5-8

Fisch

Fisch, im Ganzen low 15-25

Fischfilet, paniert oder natur low/

med 10-20

Lachssteak, 2,5cm dick low 8-12

Thunfischsteak, well done,

2,5cm dick low 8-12

Scampis, Garnelen med 4-8

Jakobsmuscheln med 5-8

Eierspeisen

Pfannkuchen med fortlaufend

braten

Omeletts min fortlaufend

braten

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