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Fonctions automatiques fr
Niveaux de température
Réglages
Choisissez le niveau de température approprié d’après
le tableau. Placez un récipient vide sur le foyer.
1Sélectionnez le foyer et effleurez le symbole Ú.
Dans l'afficheur du foyer, Ú s'allume et le niveau
de température ‘‚ s'affiche.
2Dans les 10secondes qui suivent, sélectionnez le
niveau de température désiré avec le bouton Twist.
3Sur l'afficheur du foyer, la progression de
l'opération de chauffe est affichée de ¬ à ª et
clignote en alternance avec le niveau de
température configuré. Une fois que le niveau de
température de rôtissage configuré est atteint, un
signal sonore retentit et le voyant de chauffe
s'éteint. Le niveau de température est réaffiché.
4Quand la température de rôtissage est atteinte,
commencer par mettre l'huile, puis les aliments
dans la poêle.
Remarque : Retournez les mets afin qu'ils ne brûlent
pas.
Désactiver la fonction Sonde de rôtissage
Sélectionnez le foyer et effleurez le symbole Ú ou
réglez le niveau de température ‹ avec le bouton Twist.
Un signal sonore retentit et le symbole Ú s'éteint. La
fonction est désactivée.
Fonction Sonde de cuisson (en option)
Cette fonction vous permet de réchauffer, cuire,
cuisiner des aliments avec la cocotte minute ou de les
frire dans une casserole avec suffisamment d'huile à
une température contrôlée.
Cette fonction est disponible pour tous les foyers.
Avantages
▯Le foyer chauffe uniquement quand cela est
nécessaire. Cela économise de l'énergie. L'huile ou
la graisse ne surchauffe pas.
▯La température est contrôlée en continu. Tout
débordement est ainsi évité. Il n'est pas nécessaire
de corriger la température.
▯Un signal indique quand l'eau ou l'huile a atteint la
température optimale pour ajouter le mets. Si un
mets est censé être ajouté dès le début, cela
apparaît dans le tableau.
Remarques
– Utilisez des casseroles et des poêles dont le fond
est plat. N'utilisez pas de casseroles ni de poêles
dont le fond est mince ou déformé.
– Remplissez la casserole de sorte que la hauteur du
liquide dépasse le patch en silicone à l'extérieur de
la casserole.
– Utilisez toujours la fonction Sonde de rôtissage
pour rôtir avec peu d'huile.
– Placez la casserole de sorte que le capteur de
température ne soit pas orienté vers une autre
casserole.
– Ne retirez pas le capteur de température de la
casserole pendant l'opération de cuisson.
– Après la cuisson, retirez le capteur de température
de la casserole. Attention, le capteur de
température peut être très chaud.
Niveau de température Convient pour
1 très bas Préparer et faire réduire des sauces, faire cuire des légumes à la vapeur et cuire des mets avec de l'huile
d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine.
2 bas Frire des mets avec de l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine, par ex. omelettes.
3 moyen - bas Friture de poisson ; aliments à frire épais, comme les boulettes de viande hachée et les saucisses.
4 moyen - haut Cuire des steaks, à point ou bien cuits, des produits congelés panés et des pièces à rôtir de faible épais-
seur, par ex. escalopes, émincés de volaille et légumes.
5 haut Frire des mets à des températures élevées, par ex. steaks saignants ou à point, galettes de pommes de
terre et pommes de terre sautées.
… 31 …

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