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Gaggia Espresso Dose Seite 45

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pOrTuGAL
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Atenção! Nunca acionar a bomba sem água no
tanque. Isto poderia provocar danos à bomba. O
utilizo não correto da bomba não está previsto
na garantia.
N.B.: Pode acontecer que o accionamento automático da
bomba não funcione temporariamente por causa de uma
“bolha de ar”.
Se por isto não sair água do grupo distribuidor (13) precisa:
a) Colocar a xícara debaixo do biquinho vapor (6).
b) Girar a manivela (24) no sentido anti horário para abrir a
torneira de distribuição vapor/água quente e pressionar
o interruptor água quente /café (2) para ativar a
distribuição.
c) Depois de poucos segundos, a água sae do dispositivo
vapor. Deixar sair mais ou menos uma xícara de água.
Pressionar o interruptor água quente / café (2) e fechar
a torneira de distribuição de vapor / água quente (24)
para interromper a distribuição.
A maquina Gaggia está agora pronta para o uso.
N.B.: A espia da temperatura correta (5) continuarà a
ligar-se e desligar-se automaticamente durante a fase
de aquecimento. Depois de ter ligado a maquina, para o
primeiro café, esperar mais ou menos 6 minutos para o
aquecimento ideal, para os sucessivos cafés a maquina
estarà sempre pronta
Depois da distribuição do café é possível que se verifique um
leve gotamento por causa dos fundos de café molhados que
estão no portafiltro.
Cosa dovete sapere
1 O sabor do espresso depende da quantidade e do tipo de
café utilizado.
O particular sabor depende de muitos fatores mas o gosto
e o aroma são o resultado do processo de tostagem
Quanto mais tempo o café vem tostado e quanto mais alta
é a temperatura quanto mais o café apresenta uma côr
escura. Os mais aromaticos são os cafés mais escuros.
2 Existem no mercado muitas qualidades de café. Cada
tipo de tostagem vem caraterizado por uma mistura de
graos tostados com uma temperatura particular e com um
particular aroma.
Existem decafeinados com o 2% somente de cafeina.
Aconselhamos esperimentar um dos vários tipos de
café vendidos. E’ possível assim descubrir o aroma mais
agradavel.
3 As maquinas espresso de bomba precisam de uma mistura
muito fina. Na hora de comprar o café pedir este tipo de
mistura. Se desejar moer o café em casa é melhor utilizar
um moedor de molas que um de lámina porqué produz
muito pó de café e uma mistura irregular.
4 O verdadeiro espresso é reconhecível pela cor escura, o
gosto rico e o tipico “creme”.
5 O cappuccino é uma combinação de café espresso e leite
quente emulsionado.
Pode ser servido com uma pulverização de canela, noz
moscada ou cacau.
6 Servir o café imediatamente depois da preparação.
7 Servir o café espresso em xícaras de café e o cappuccino
em xícaras maiores.
8 Seria bom moer o café imediatamente antes do uso. Não
esquecer que deve ser moido para a maquina espresso de
bomba.
9 E’ bom conservar o café moido ou em graos em jarras
hermeticas no freezer. O café moido absorbe facilmente
os cheiros.
… 45 …

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