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VITAMIN-LIEFERANTEN
Tomaten-Karotten-Paprika-Saft
Zutaten für etwa 3 Tassen:
2 kleine, rote Gemüsepaprika
3 mittelgroße Tomaten
3 geputzte Karotten
4 Stiele Petersilie
Schneiden Sie den Boden der Gemüse-paprika
heraus und entfernen Sie die Kerne. Verarbeiten
Sie die Zutaten im Entsafter und servieren Sie
sofort.
Brombeere-Birne-Grapefruit-Saft
Zutaten für etwa 3 Tassen:
250 g Brombeeren
3 reife Birnen
2 geschälte Grapefruits
Verarbeiten Sie die Zutaten im Entsafter und ser-
vieren Sie sofort.
Gurke-Sellerie-Fenchel-Soja-Saft
Zutaten für etwa 3 Tassen:
1 große Gurke
3 Stangen Sellerie
1 geputzte Knolle Fenchel
2 Tassen Sojabohnenkeimlinge
Verarbeiten Sie die Zutaten im Entsafter und ser-
vieren Sie sofort.
Rote-Bete-Apfel-Sellerie-Saft
Zutaten für etwa 2 Tassen:
4 mittelgroße, geputzte Rote Bete
2 mittelgroße Äpfel (Granny Smith)
4 Stangen Sellerie
Verarbeiten Sie die Zutaten im Entsafter und ser-
vieren Sie sofort.
Orangenschaumsaft
Für 4 Personen.
1 kg geschälte Orangen
Die Orangen am besten im Kühlschrank vorküh-
len. Verarbeiten Sie die Orangen im Entsafter
und servieren Sie sofort.
FLÜSSIGE MAHLZEITEN
Mango-Melonen-Orangen-Jogurt-Drink
1 halbierte, geschälte und entkernte
Mango
½ kleine, geschälte und entkernte Honigme-
lone, in zwei gleiche Hälften geschnitten
5 geschälte Orangen
3 Esslöffel naturbelassener Jogurt
Verarbeiten Sie die Zutaten im Entsafter. Geben
Sie den Jogurt in eine große Rührschüssel und
rühren Sie den Saft der Früchte ein. Servieren Sie
sofort.
Frische Gemüsesuppe mit Nudeln
Für 4 Personen
1 kleine Tomate
1 kleine, geschälte, geputzte Zwiebel
2 Karotten
1 grüne, entkernte Paprika (ohne Boden)
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Vollkornmehl
375 ml Gemüsebrühe
425 g (1 kl. Dose) eingelegte, dicke Bohnen
1 Paket feine Suppennudeln (2 Minuten
Garzeit; Fadennudeln)
Frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer
Verarbeiten Sie Tomate, Zwiebel und Karotten
zusammen mit der grünen Paprika im Entsafter.
Zerlassen Sie die Butter bei mittlerer Hitze in
einem großen Kochtopf. Rühren Sie das Mehl ein
und lassen Sie die Mehlschwitze unter ständigem
Rühren etwa eine Minute lang Blasen werfen.
Rühren Sie den vorbereiteten Saft, die Gemü-
sebrühe und die Bohnen ein und bringen Sie
das Ganze zum Kochen. Schalten Sie den Herd
zurück und lassen Sie die Suppe etwa 10 Minu-
ten leicht sieden. Geben Sie die Nudeln hinzu
und kochen Sie die Suppe etwa 2 Minuten lang,
bis die Nudeln gar sind. Verteilen Sie die Suppe
auf 4 Suppentassen. Schmecken Sie mit schwar-
zem Pfeffer ab und servieren Sie sofort.
