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Coffee, Cinnamon and Walnut Muffins
Makes 12
2½cups(375g)plainflour
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon ground cinnamon
¾ cup finely granulated sugar
1 cup sour cream
2 x 60 g eggs
1 teaspoon finely grated lemon rind
1
/3 cup olive oil
¾ cup strong espresso coffee, cooled
1 cup roughly chopped walnuts
1. Sift flour, baking powder and cinnamon
into a large bowl and stir in sugar.
2. Place sour cream, eggs, lemon rind, oil
and espresso coffee into a medium bowl,
stir until well combined.
3. Fold creamed mixture and walnuts into
the sifted ingredients, do not over mix.
4. Spoon the mixture evenly into 12 lightly
greased and base lined muffin pans until
two-thirds full.
5.Place into a preheated oven 350°F for
12-15 minutes or until cooked when tested.
6. Serve warm, or cooled and spread with
Rich espresso Icing. Delicious with a Cap-
puccinoorCaféLatté.
Rich Eespresso Icing
2 cups powdered sugar, sifted
1 tablespoon butter, softened
¼ cup strong espresso coffee, warm
1. Combine powdered sugar, butter and
half the espresso in a bowl, stir well and
gradually add remaining espresso until a
spreadable consistency is achieved.
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gastroback-42612

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  • Hallo,
    Habe eine Gastroback 42612 Espresso Maschine sie wurde wieder mal gereinigt und heute drückte ich 2 Tassen,das Wasser lief aus dem Tank und das Druck Manometer bewegte sich nicht,finde nicht den Fehler,nun las ich im Internet der, Wasserzulauf zum Druck Manometer sei eventuell verstopft von Kalk.Danke schon mal für ihre Meinung und Erfahrungen Eingereicht am 7-8-2022 12:05

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    • Hallo,
      Ist das Gerät mit Zitronensäure gereinigt worden? Ist der kleine Wasserfilter durchgängig? Und... Wohin lief das Wasser aus dem Tank? Unten Inder Mitte nach draußen? Dann wäre das Tank-Ventil kaputt. Läuft es unten in den Vorratsbehälter ist das 3 Wege Ventil kaputt. Beantwortet 8-8-2022 01:59

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  • Hallo,
    das Mahlwerk startet nicht. Woran kann das liegen?
    Eingereicht am 28-4-2021 17:48

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    • Das kann an der Streomversorgung für das Mahlwerk liegen. Entweder gibt es eine Unterbrechung im Kabel, oder eben der Schalter hat keine " Bewegungsfreiheit" Das tritt leicht dann ein wenn der Kaffeeauslass nicht richtig sitzt. Dann kann der Schieber für den Schalter sich nicht richtig bewegen. Ich vermute stark, daß es das ist. Beantwortet 29-4-2021 18:42

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  • wo wird die Wassermenge reguliert die durchfließt? Eingereicht am 10-10-2020 05:52

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  • Hallo, ich habe wie im Handbuch beschrieben meine Mschine entkalkt. Nun wird ein großer Teil des Wassers schon in den unteren Auffangbehälter statt durch den Siebträger geleitet. Was kann ich machen? Eingereicht am 23-4-2020 17:05

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