729192
86
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/95
Nächste Seite
86
Vakuumavimo etapai
1 etapas. Prieskoniai
Norėdami pagerinti savo maisto skonį, prieš
uždarydami maišelį galite į marinatą pridėti
prieskonių, žolelių, sviesto arba aliejaus.
2 Etapas. Produkto užsandarinimas
Maistas vakuumavimui turi būti sandariai
uždarytas maišeliuose, pašalinant perteklinį orą ir
drėgmę, kad išliktų natūralus maisto skonis ir
kokybė. Užsandarinus taip pat galima lengvai
atverti maisto poras virimo metu, pavyzdžiui,
mėsos, paukštienos ir jūros gėrybių, kad
marinatas ir pagardai būtų absorbuoti, o skonis
išryškėtų. Dėl oro deguonies ir drėgmės maistas
gali skaidytis ir prarasti skonį, tekstūrą ir maistinę
vertę. Komercinės kokybės vakuuminės sistemos
prieš užsandarinimą pašalina iš maišelio orą ir
drėgmę, taip sukuriant komercinės kokybės
vakuumą. Rekomenduojame naudoti „Sunbeam
FoodSaver“ vakuuminį sandariklį ir „FoodSaver“
maišelius ir plėvelės ritinius.
3 etapas. Maisto virimas
Pasisekus vakuumavimo vandens temperatūrą,
atsargiai sudėkite maišelius į vandenį. Maišeliai
turi būti visiškai panardinti į vandenį, o vanduo turi
lengvai cirkuliuoti aplink maišelius, kad maistas
vienodai išvirtų.
4 etapas. Maisto paskrudinimas
Baigus vakuumavimą, galite maistą paskrudinti,
norėdami pagerinti jo išvaizdą ir skonį. Tai ypač
tinka mėsai. Išimkite maistą iš maišelio. Greitai
apskrudinti mėsą galite karštoje keptuvėje. Taip
karamelizuojami riebalai ir baltymai, suteikiant
produktui papildomą skonį.
Maisto sauga vakuumavimavimo metu
DĖMESIO. Vakuumavimo metodas
nerekomenduojamas į rizikos kategoriją
patenkantiems asmenims (su žemu
imunodeficitu);
Nėščiosios
Maži vaikai
Senyvo amžiaus asmenys
Sergantys asmenys
Toliau pateikiamos vakuumavimo metodo
gairės padės užtikrinti gerą maisto produktų
higieną ir saugumą.
Maisto ruošimas
Visi maisto produktai, kuriuos naudosite
maisto ruošimui vakuumavimo metodu, turi
būti aukščiausios kokybės ir švieži.
Mėsa, jūros gėrybės, paukštiena ir žvėriena
prieš paruošimą turi būti laikoma ne
aukštesnėje kaip 5 ºC temperatūroje.
Temperatūrą tikrinkite skaitmeniniu maisto
termometru.
Maisto maišeliai turi būti švarūs ir neužteršti
nešvarumais ar kitais maisto teršalais.
Plovikliu ir šiltu vandeniu arba
dezinfekuojančiu tirpalu nuplaukite maistą
prieš ruošimą.
Atskirkite žalių ingredientų ruošimo zoną nuo
gatavo produkto zonos.
Nusiplaukite rankas prieš ruošdami maistą.
Susmulkinkite maistą iki rekomenduojamo
storio pagal vakuumavimo temperatūros ir
laiko vadovą. Mažesni gabalai mėsos išverda
greičiau.
Virimas
Vadovaukitės vakuumavimo temperatūros ir
laiko vadovu ir nustatykite virimo laiką ir
temperatūrą.
Prieš verdant patikrinkite, ar maisto maišelis
yra visiškai sandarus.
Baigę virti vėl patikrinkite, ar maisto maišelis
yra visiškai sandarus.
Saugojimas
Jei maistas nebus suvartotas nedelsiant,
panardinkite maišelį, kuriame yra maistas, į
ledinį vandenį, kad galėtumėte greitai
sumažinti temperatūrą. Sušaldykite, maistą kol
suvartosite.
Šildymas
Pašildykite maistą, kol jo vidaus temperatūra
pasieks 75 ºC ir daugiau.
86

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gorenje SVS19B wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info