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ITALIANO
Proposta di presentazione
Torta di banane e cioccolato
per ghiottoni
Puoi decorare la torta cotta
anche con pastiglie di cioccolato
o perle di zucchero di vari colori.
Per farlo stendi uno strato di
cioccolato liquido sulla torta, premi
leggermente la decorazione e lascia
asciugare bene.
Preparazione della pasta:
In una ciotola affetta le banane e schiacciale con una forchetta. Aggiungi le uova e amalga-
ma il tutto con il frullatore fino a ridurre le banane in pezzettini. Ora versa nel composto di
UOVA¬E¬BANANA¬LO¬ZUCCHERO¬IL¬BURRO¬E¬LO¬YOGURT¬MESCOLANDO¬BENE¬!GGIUNGI¬LA¬FARINA¬IL¬LIEVI-
to in polvere e il cacao e amalgama bene tutto fino a ottenere una pasta liscia e uniforme.
Disponi la pasta nella tortiera e cuoci la torta in forno per circa 40 minuti. Con uno
STUZZICADENTI¬VEDI¬TRUCCHI¬DEL¬MESTIERE¬VERIlCA¬LAVVENUTA¬COTTURA¬$OPO¬LA¬COTTURA¬LA¬TORTA¬
DEVE¬RAFFREDDARSI¬NELLA¬TORTIERA¬SOLTANTO¬COSÖ¬POTRAI¬TOGLIERLA¬DALLO¬STAMPO¬5NA¬VOLTA¬FREDDA¬
capovolgila con attenzione sul piano da cucina. Poi comincia a sollevare leggermente il
bordo della tortiera per staccare la torta. Ora puoi sollevare la tortiera.
Decorazione:
Pulisci la tortiera eliminando i resti di pasta e asciugala bene. Ora fai sciogliere il cioccolato
a bagnomaria: dapprima versa dell’acqua molto calda dal bollitore in una piccola pentola e
mettila sulla piastra calda. Appoggia nella pentola una bastardella con il cioccolato spezzet-
TATO¬,A¬BASTARDELLA¬DEVE¬TOCCARE¬APPENA¬L@ACQUA¬,@ACQUA¬CALDA¬COMINCER̬A¬FAR¬SCIOGLIERE¬IL¬
cioccolato. Mescola di tanto in tanto. Attenzione: non far entrare acqua nella bastardella!
1UANDO¬IL¬CIOCCOLATO¬SI¬SAR̬SCIOLTO¬VERSALO¬NELLA¬TORTIERA¬/RA¬PREMI¬CON¬ATTENZIONE¬LA¬TORTA¬
NELLA¬TORTIERA¬E¬METTILA¬IN¬FRIGORIFERO¬PER¬CA¬¬ORA¬1UANDO¬IL¬CIOCCOLATO¬SAR̬SOLIDIlCATO¬
bene, potrai togliere la torta dalla tortiera. Per farlo devi di nuovo staccare il bordo prima
di estrarre la torta.
Tempo di cottura in forno: ca. 40 minuti
Temperatura del forno: 180° C resistenza superiore/
inferiore o 160° C in forno ventilato
Ingredienti:
260 g farina
3 cucchiaini da the di lievito in polvere
3 ctv cacao in polvere
110 g zucchero
¬G¬BURRO¬MORBIDO¬TEMPERATURA¬AMBIENTE
¬G¬YOGURT¬NATURALE
¬GROSSA¬BANANA¬O¬¬BANANE¬PICCOLE¬
2 uova
Suggerimento:
Copertura di cioccolato:
ca. 200 g cioccolato fondente o bianco
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