Bedienungsanleitung Hendi 225929 (Seite 5 von 32) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Polnisch)

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CONNECTING TO THE WATER SUPPLY – WATER INLET

Ovens that are designed for this must be connected

to the drinking water supply via the solenoid valve

located on the rear part of the appliance, always in-

terposing a stopcock with a pressure reducer set at

1.5 bar and with a cartridge ﬁ lter.

The oven must always be connected to a cold water

supply that is transformed into steam inside the

heated oven.

The supplied water must be drinking water and

must meet the following conditions:

• temperature between 15º and 25º C

• total hardness comprised between 4º and 8º French

degrees.

A water softener should always be installed up-

stream of the appliance in order to maintain the

hardness of the water within the above values. If the

oven is operated at higher levels of hardness scale

will form on the walls of the cooking chamber.

Any requests for technical assistance to repair

damage caused by scale are not covered by the

warranty.

Regulations in some countries require a check valve

to be ﬁ tted at the mains supply inlet.

COLLECTING TO WATER SUPPLY – WATER DRAINAGE

The ovens have a water drain located at the back of

the appliance. The connection to the water supply

must be made directly to the end of the stainless

steel drainage pipe.

The drainage system must consist of stiff pipes and

withstand temperatures above 100 °C.

If pipes are supplied with the appliance they must

be used.

The diameter of the drainage pipes must not be re-

duced and/or constricted under any circumstances

and the end of the pipe must lead into a collecting

funnel connected to a direct drainage siphon.

If the drainage pipe becomes clogged steam may

escape from the door and unpleasant smells may

enter the cooking chamber.

SAFETY DEVICES

Gas ovens are ﬁ tted with an ignition and ﬂ ame con-

trol electronic safety system: if switch 8 remains

lighted the appliance has been stopped for reasons

of safety; to reset the safety device, press switch 8;

after the warning light disappears the appliance can

be used again.

The safety device sometimes intervenes by chance

but if it intervenes repeatedly contact the After-Sales

Service.

N. B.: the doors of all steam models are provided

with a microswitch that stops operations when the

door is open.

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