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ÉLIMINATION RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT
Vous pouvez aider à protéger l’environnement!
N’oubliez pas de respecter les réglementations locales : Déposez les
équipements électriques hors d’usage dans une déchetterie appropriée.
SYMPTÔME CAUSE CORRECTIONS
La vapeur ne
mousse pas.
Vous avez utilisé du lait écrémé. Utilisez du lait entier ou du lait
demi-écrémé.
Il y a de la saleté à l’intérieur de la
buse vapeur.
Nettoyez la buse vapeur
immédiatement après chaque
utilisation avec une éponge
humide.
Ne démontez pas l’appareil vous-même. Si la cause de la panne n’est pas trouvée, contactez le
centre de service après-vente qualié.
LE SHOT D’ESPRESSO PARFAIT
La clé du coup d’espresso parfait est la cohérence. L’objectif est d’avoir un goût et une quantité
de café constants avec les mêmes paramètres. Il y a quatre étapes clés pour tirer un bon café
expresso :
Moudre - les grains de café
Dose - mesure des grains de café moulus ou prémoulus
Tassez - les grains de café du groupe dans le porte-ltre
Extraire - les grains de café avec de l’eau sous pression pour produire la boisson au café expresso
Bases
7 -10g (single shot) 16-18.5g de café (double shot)
Sortie de 30 grammes (ml) (28-36 grammes autorisés)
25-30 sec (23-28sec autorisé) temps d’extraction
MOUDRE
La texture et la densité du café moulu sont l’un des facteurs les plus importants pour produire un
bon expresso. La densité a également son importance. En un mot, plus la densité est élevée, plus
l’eau a besoin de pression pour traverser le marc de café. D’où l’eau qui passe plus lentement.
Plus la densité est faible, moins l’eau a besoin de pression et l’eau traversera plus rapidement le
café moulu.
* Vous voulez moudre nement le café pour permettre une pression susante pour extraire l’huile
de café dans votre expresso.
Moudre vos propres grains est préférable, en raison de la possibilité de choisir la densité. Cela
vous permet de manipuler facilement la densité du sol. Dans le cas où vous utilisez une mouture
expresso pré-moulue, vous ne pourrez pas ajuster la densité de la mouture pour manipuler le
coup parfait. Si vous ne broyez pas vous-même vos grains et que vous utilisez un espresso moulu
prémoulu, la densité est xe. Expérimentez simplement en ajoutant plus de terre et en tassant
plus étroitement la terre dans la tête de ltre pour obtenir une densité plus élevée.
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