Bedienungsanleitung Inventum BM121 (Seite 28 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Salz

Salz sorgt nicht nur für einen bestimmten Geschmack des

Brotes, sondern reguliert auch die Aktivität der Hefe, macht

den Teig kräftig und fest und verhindert, dass das Brot zu

stark aufgeht.

Butter/Öl

Butter und Öl geben dem Brot einen besseren Geschmack

und machen es weicher. Die Butter oder das Öl müssen

Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie den andern Zutaten

hinzufügen.

Zucker

Zucker bildet die Nahrungsquelle für die Hefe und ist ein

wichtiger Bestandteil für den Prozess des Aufgehens. Sie

können normalen weißen Zucker, braunen Zucker, Sirup oder

Honig verwenden. Er gibt dem Geschmack des Brotes eine

gewisse Weichheit, erhöht den Nährwert und sorgt dafür,

dass das Brot länger aufbewahrt werden kann. Achtung:

Verwenden Sie keinen groben Zucker oder Zuckerwürfel,

um zum Beispiel Zuckerbrot zu machen, weil dies die Anti-

Haftschicht beschädigt.

Wasser

Wenn das Mehl mit dem Wasser vermischt wird, verbinden

sich die Gluten und die Luft wird eingeschlossen, so dass das

Brot aufgehen kann. Bei normaler Umgebungstemperatur

verwenden Sie für die Brotzubereitung lauwarmes Wasser;

kaltes Wasser aktiviert die Hefe nicht und warmes Wasser

aktiviert die Hefe zu stark.

Milch

Milch bräunt die Kruste des Brotes, verbessert den

Geschmack, erhöht den Nährwert und sorgt im Brot

für eine schöne, sahnige Farbe. Wenn Sie Frischmilch

verwenden, müssen Sie die Wassermenge selbstverständlich

vermindern, um das Feuchtigkeitsvolumen im Gleichgewicht

zu halten. Achtung: Verwenden Sie keine Frischmilch, wenn

Sie den Backvorgang mit der Zeitverzögerungsfunktion

programmieren. Die Milch könnte sauer werden.

Sonstige Zutaten

In Kochbüchern können Sie Rezepte ﬁnden, für die Kräuter,

Nüsse, Korinthen, Obst oder Gemüse usw. erforderlich

sind. Verwenden Sie immer frische Zutaten. Wenn Sie

Nüsse, Sonnenblumenkerne, Trockenobst oder dergleichen

verwenden, empfehlen wir Ihnen, diese vorher im Wasser

quellen zu lassen, gut abzutrocknen und erst danach dem

Teig zuzufügen. Bitte beachten Sie, dass diese Zutaten nicht

zu groß oder zu scharf sind, weil sie sonst möglicherweise die

Anti-Haftschicht beschädigen können.

das Display

Wahltaste (Menu)

Diese Taste benutzen Sie um das richtige Programm zu

wählen. Jedes Mal, wenn Sie die Taste drücken, gibt die

Maschine einen Piepton von sich und die Programmnummer

ändert sich. Das Programm wird im Display angezeigt. Diese

Brotmaschine hat 12 Programme.

Brotgrösse-taste (Gram)

Mit dieser Taste können Sie das Gewicht des Brotes

auswählen, das Sie in diesem Moment backen wollen. Sie

können zwischen 900 Gramm und 1200 Gramm wählen.

Hinweis: Die gesammte Menge der Zutaten im Rezept

bestimmt die Größe des Brotes, dass Sie machen wollen.

Krustetaste (= Kleur)

Mit der Krustetaste können Sie wählen, ob Sie die Kruste des

Brotes leicht (L), mittel (M) oder dunkel (D) backen wollen.

Hinweis: Wenn Sie ein Rezept für zum ersten Mal probieren,

raten wir Ihnen die Farbe der Krust auf mittel zu stellen.

Start- und Stopp-Taste (Start/Stop)

Mit dieser Taste können Sie das Programm starten oder

stoppen.

START: Drücken Sie die Start-Taste, um das gewählte

Programm zu starten. Das Gerät wird einen Piepton

geben und die Doppelpunkt blinkt, um anzuzeigen, dass

der Backzyklus begonnen hat. Das Display zeigt jetzt die

Gesamtdauer des Backzyklus an. Die Zeit zählt bis zum Ende

des Programms ab.

STOP: Um den Backzyklus zu stoppen, drücken und halten

Sie die Stopp-Taste bis Sie einen Piepton hören. Dieser

bestätigt dass das Programm ausgeschalten ist. Hinweis:

Sie können diese Taste auch benützen um ein Programm zu

ändern. Drücken und halten Sie die Stopp-Taste. Sie können

dann die Maschine auf’s Neue einstellen.

Zeitverzögerungstaste (+/ –)

Benutzen Sie diese Tasten um die Zeitverzögerung ein zu

stellen. Drücken Sie die Taste “+“ und die Zeit wird jeweils 10

Minuten zu nehmen. Wenn Sie die Taste “–“ benutzen, wird

die Zeit jeweils 10 Minuten abnehmen. Lesen Sie auch: Der

Zeitverzögerung einstellen.

EIN- oder AUS geschaltet

Wie können Sie sehen ob

das Gerät arbeitet oder ob

das Programm läuft?

Wenn die Doppelpunkt

blinkt, läuft das Programm.

Wenn die Doppelpunkt

leuchtet, ist das Programm

angehalten.

Störungsmeldung

Wenn das Display “H:HH” anzeigt nachdem Sie “Start“ gedrückt

haben, so ist die Maschine noch warm. Lassen Sie das Gerät

noch 10 bis 20 Minuten mit offenem Deckel abkühlen.

Wenn auf dem Display EE0 oder EE1 angezeigt wird schalten

Sie das Gerät aus und holen den Stecker aus der Steckdose.

Nehmen Sie in diesem Fall bitte Kontakt mit unserem

technischen Dienst auf (die Adresse ﬁnden Sie auf der letzten

Seite).

28 • Deutsch

Doppelte Backform

Die zusätzliche doppelte Backform können Sie verwenden um

zwei kleine Brötchen zu machen von jeder 450 Gramm.

Bereiten Sie zum Beispiel gleichzeitig ein Weißbrot und ein

Vollkornbrot oder ein süßes und herzhaftes Brot. Teilen Sie das

Rezept des 900 Gramm-Rezepten in die Hälfte zum bereiten

von ein kleines Bröt.

Achten Sie darauf, das Sie die kleinen Knethaken verwenden.

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Inventum BM121 Seite 28

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