Bedienungsanleitung Inventum BM121 (Seite 32 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Lassen Sie das Brot noch 15 Minuten auf einem Gitter

abkühlen bevor Sie es schneiden.

Frage: Da ist Spielraum entstanden auf dem Knethaken. Wie

ist das möglich und was kann ich machen?

Antwort: Die Anti-Haftschicht an der Innenseite des

Knethakens ist dick, weich und noch nicht völlig

gehärtet. Dieses Härten passiert erst wenn die

Maschine in Betrieb genommen wird. Durch den Druck

auf den Knethaken während den Kneten, wird die

Anti-Haftschicht an der Innenseite dünner und härter

wodurch mehr Spielraum entsteht. Das wird innerhalb

der ersten Wochen des Gebrauchs passieren und

ist völlig normal. Die Innenseite des Knethakens

erschleißt ein bißschen, dies hört dann aber auf.

Frage: Der Knethaken steckt im Brot, was kann ich tun?

Antwort: Nichts, dass ist nämlich gut. Wenn das nicht der Fall

wäre, existiert die Möglichkeit dass ein großes Loch

an der Untenseite des Brotes entsteht. Jetzt kann das

Brot erst abkühlen bevor der Knethaken entfernt wird.

Durch dass abkühlen wird das Brot kräftiger und es

wird kein Loch in dem Brot entstehen. Während dem

ersten Gebrauch kann es sein, dass der Knethaken in

der Backform stecken bleibt. Das hat jedoch zu tun

mit der obenstehenden Frage.

Frage: Wie kann ich die Innenseite meiner Maschine sauber

machen wenn der Teig übergelaufen ist?

Antwort: Es ist möglich die Innenseite der Maschine mit

einem Ofenreinigungsmittel zu reinigen. Achten Sie

darauf, dass Sie das Heizelement gut schützen. Das

Heizelement kann man sauber machen indem Sie

die Maschine ein oder zweimal, ohne Inhalt, backen

lassen. Das Heizelement wird sich selbst sauber

heizen.

Frage: Wegen eine Diät darf ich kein Brot mit Zucker essen. Ist

es möglich, ein zuckerfreies Brot in der Brotmaschine

zu machen?

Antwort: Ja, das ist möglich. Sie können den Zucker vom

Basisrezept weglassen. Aufgepasst: Wenn Sie keine

Zucker verwenden, dürfen Sie, um ein gutes Aufgehen

sicher zu stellen auch kein Salz hinzufügen.

Frage: Mein Brot fällt zusammen wenn die Maschine vom

Aufgehen zum Backen übergeht?

Antwort: Das kann zwei Ursachen haben. Es ist möglich, dass

zuviel Hefe hinzugefügt wurde oder Sie zuviel Wasser

verwendet haben. In den meisten Fällen wird dies

verursacht durch zuviel Wasser. Die Rezepte in der

Gebrauchsanleitung, sind Basisrezepte. Es kann sein,

dass Mehl verwendet wird, welches weniger Flüssigkeit

benötigt als angegeben ist. Wir raten Ihnen, 10 bis 20

ml weniger Flüssigkeit zu verwenden. Das Problem

wird jetzt gelöst sein.

Frage: Wenn ich Rosinenbrot backe, sind alle Rosinen an der

Untenseite des Brotes. Was kann ich machen?

Antwort: Die Teigkugel ist zu kompakt um die Rosinen gut

mischen zu können. Fügen Sie zum Basisrezept 10 bis

20 ml Flüssigkeit hinzu, damit die Kugel elastischer ist

und die Rosinen einfacher durch den Teig geknetet

werden können. Die Rosinen dürfen nicht zu nass sein.

Frage: Die Kruste ist manchmal heller, manchmal dunkler?

Antwort: Dies können Sie selbst mit der Taste “KLEUR“

regulieren. Für eine helle Kruste stellen Sie das Gerät

auf “hell“ (L) ein. Für eine dunkle Kruste wählen Sie

“dunkel“ (D).

Frage: Was ist passiert, wenn das Brot bis an den Deckel

aufgegangen ist?

Antwort: Sie haben zu viel Hefe und/oder Zucker genommen,

wodurch mehr Gasblasen innerhalb des Brotes

entstanden sind und es zu stark aufgegangen ist.

Frage: Warum dürfen Sie kein Brot auf Basis von Obst mit der

Anwendung “schnell“ zubereiten?

Antwort: Die Aktivierungszeit der Hefe wird bei diesem

Programm reduziert, und wenn Sie mehr Zutaten

verwenden, wird auch die Backzeit beeinﬂusst, so dass

Sie kein schönes Ergebnis erhalten, wenn Sie dieses

Programm bei solchen Rezepten anwenden.

Frage: Die Brotmaschine knetet langsamer bei der

Zubereitung schwererer Brote?

Antwort: Das ist ein normaler Vorgang, wenn Sie diese Rezepte

anwenden. Das ist kein Problem für die Maschine;

es empﬁehlt sich jedoch, einen Esslöffel Flüssigkeit

hinzuzufügen.

Bevor Sie das Gerät zur Reparatur bringen

Ihr Brot misslingt immer.

Wir empfehlen Ihnen, einmal ein Brot mit einer fertigen

Brotmischung zuzubereiten. Diesen Fertigmischungen muss

man nur noch Wasser und Butter/Öl beigeben. Wenn das

Ergebnis gut ist, so bedeutet dies, dass Ihre Maschine auch in

Ordnung ist und Sie müssen die Frische Ihrer normalen Zutaten

überprüfen. Wenn das Ergebnis schlecht ist, so können Sie mit

unserem Kunden- oder technischen Dienst besprechen, was Sie

am besten tun können.

Das Gerät funktioniert nicht

- Wurde es eingeschaltet?

- Die Temperatur der Brotbackmaschine ist zu hoch.

Das Brot ist zusammengesacht / die Mitte ist zu feucht

- Das Brot wurde zu lange nach dem Backen in der Backform

gelassen.

- Sie haben zu viel Wasser oder Hefe genommen.

Es entweicht Qualm aus den Luftlöchern

- Die Zutaten sind vielleicht auf ein Heizelement gekommen.

Die Oberseite des Brotes ist gerissen und braun

- Zu viel Mehl, Hefe oder Zucker.

Auf der Oberseite des Brotes liegt noch Mehl

- nicht genügend Wasser.

Das Brot ist schlecht geformt

- Nicht genügend Mehl.

- Nicht genügend Wasser.

Das Brot ist zu klein

- Sie haben Mehl oder Hefe benutzt, die nicht mehr frisch ist.

- Nicht genügend Mehl, Hefe, Zucker oder Wasser.

- Sie haben Vollkornmehl benutzt, das chemische Hefe

enthält.

- Sie haben eine schlechte Hefesorte benutzt.

Brot nicht ausreichend gebacken

- Stopp-Taste wurde nach dem Einschalten gedrückt.

- Der Deckel wurde während des Backvorgangs geöffnet.

Das Brot ist zu hart gebacken

- Zu viel Zucker.

- Farbe der Kruste auf “dunkel“ eingestellt.

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Inventum BM121 Seite 32

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